Trappista sajtkultúra 1000

Félkemény sajtok kultúrája - ömlesztve - 1.000 literhez

Trappista - gouda - edami sajtok kultúrája - 1000 literhez

Receptek, tanfolyamok, termékek
trappista készítés receptje
gouda recept
edami recept

50 gramm sajtkultúra por - 1000 liter tejhez ajánljuk

Rendelhető 15 db
Félkemény sajtok kultúrája - ömlesztve - 1.000 literhez
8.500 Ft
Menny.: db
Kosárba
:
8.500 Ft
Menny.: db
Kosárba

Leírás

Tanuld meg online

 

Mezofil és termofil savanyító valamint gáz és aromatermelő baktériumok sokszínű keveréke. Az enyhe utómelegítéssel készülő félkemény sajtokhoz ideális, mert a baktériumok fajtája és egymáshoz mért arányuk ezekben a sajtokban érvényesül leginkább. Erjedési lyukas félkemény sajtok készítéséhez.​ Erős gáztermelés és aromaképzés jellemzi.

Összetevők:
inulin (növényi rost)
laktóz (baktérium kötőanyag)
- Lactococcus Lactis subsp. Cremoris
- Lactococcus Lactis subsp. Lactis
- Lactococcus Lactis subsp Lactis biovar. diacetylactis
- Lactobacillus bulgaricus
- Streptococcus Salivarius subsp Thermophilus
- Lactobacillus Helveticus
- Leuconostoc mesenteroides

Ajánljuk: Trappista, Gouda, Edami, Óvári, Port Salut, Tilsiti stb.. -félkemény sajtok készítéshez

Tárolása: -18°C és +4°C között

Vélemények

4.50
2 értékelés
1
1
0
0
0
Írja meg véleményét!
2025. 05. 19.
Minden termékkel elégedett vagyok!
2025. 04. 22.