Panni sajt
Sajtos bolt

Boldogok a sajtkészítők!

Sajt nyújtása
1., Miért érdemes otthon sajtot készíteni?  Mert jó tudni mit eszünk!  Az általunk elkészített tejtermékekben ismerjük az összetevőket. Mivel magunknak készül, a legjobb alapanyagot választjuk. Nem tartalmaz tartósítószert, mesterséges adalékanyagot, mesterséges színezéket. ...
Élőflórás joghurt kókusztejből, chiamaggal:  Készülhet akár dobozos kókusztejekből, vagy házilag készült kókusztejből. A lényeg a tiszta joghurt baktérium, amivel feldolgoztatjuk, joghurttossá fermentáljuk a chiamagos mézes tejet. A méz táplálékul szolgál a baktériumoknak, enzimjei és...
Fermentált, kovászos kenyér
Újabb őrületem! Baktérium kultúrával fermentált (kovászolt) kenyér.Már egy ideje foglalkozom a jó házikenyér titkának feltárásával. Nagy családunk révén, pár éve már sütöm a kenyeret, kiflit, zsemlét minden reggel. Kezdtem az élesztős, kenyérsütős géppel, aztán próbáltam az etetett kovásszal...
 Fantasztikusan krémes, joghurtos aromákkal érő, fehérpenészes lágysajt. Így készül a PanKa sajt:1. készíts joghurtot friss tejből (bolti, 2.8 vagy 3.6%-os tejekől is finom lesz)  2. várd meg amíg a friss joghurt 32°C-ra visszahűl  3. keverd bele a camembert kultúrát (5-10...
FRISS, FŰSZERES SAJT  (A gomlya sajt receptje) A gomolya vagy gömölye cipó, gömb alakú natúr sajt. Innen ered a neve is, ami a sajt gömbölyded formájára utal.A gomolya sajtot pásztorok készítették és készítik az alföldön és az esztenákon az erdélyi havasokban. Készülhet juhtejből,...
A joghurton kívül ez az a házi tejtermék, amit hetente legalább egyszer elkészítünk magunknak. Nem pótolható bolti forrásból, mert ilyen finom ott nincs. Ráadásul ez a savanykás, élőflórás könnyű krém nagyon egyszerűen készül, egyáltalán nincsen szükség tejszeparátorra, sem más tejipari gépezetekre...
FINOMABB SAJT, GYORSABB MUNKA, JOBB RECEPT!                Az új kultúrával gyorsan savanyodik, így rövid időn belül nyújthatóvá válik a sajttészta. Készítése csak pár órát vesz igénybe!  A végeredmény egy finom, puha, szaftos sajttészta, ...
A pálpusztai sajtot 1915-től gyártotta a Derby Sajt és vajtermelő vállalat sombereki üzeme. Megelőzte a pusztadőry és a pálpuszta sajt, amelyek szintén romadur típusú rúzzsal érő lágysajtok voltak. Nevét a gyár tulajdonosának (Heller Pál) keresztnevéből, és az akkoriban igen népszerű,...
Gluténmentes kenyér készítésében még én is nagyon kezdő vagyok. Szerencsére, nincs gluténérzékeny a családban. De azt látom, hogy a környezetemben egyre többen szenvednek a gluténérzékenységtől. Nekik szeretnék ezzel a recepttel segíteni. Szeretném, ha azok is akik nem ehetnek „rendes”...
sajtprés barkács
Barkácsoljunk sajtprést!  Bizonyos sajtfajták készítésekor nem tudod nélkülözni a sajtprés használatát. Egy kisebb gomolya még nem igényel túl nagy ráhatást, akár a sajt forgatása is jó minőséget hozhat. Ha be szeretnéd járni a gomolyán túli világot, készítenél félkemény, vagy kemény...
YoBiotik joghurt és kefir kultúrák »»»Hallottál már róla? Most meg is tapasztalhatod:- hogy a frissen készült házi joghurt és kefir mennyire finom- dúskál a jótékony baktériumokban, segíti a bélműködést- a saját kedvenceiddel készítheted: szezon gyümölcsökkel, házi lekvárokkal,...
Reggel jó elkezdeni, hogy másnap reggel az egész házat betöltse az a csodás illat, ami a bagett sütésből száll. Ropogós héj, lyukacsos bélzet, és finom ízek. Ezek a fantasztikus élmények várnak Rád!  Elkészítése: A hozzávalókat, egy fakanállal összekeverjük.Nem kell agyondolgozni,...
Elkészítési idő:Fermentálási idő (kovászolás): 22-24 óra, ebben az aktív készítés 10 perc.Sütési idő: 230 fok 10 perc, majd 210 fok 40-45 percKészítése:autolizis: A lisztet, burgonyapelyhet, és a vizet összekeverjük egy kanál segítségével. Nem kell kidolgozni a tésztát, csak engedni kell a lisztnek...
Morbier sajtok eredete:    A morbier sajtot Comte régióban készítik friss, nyers tehéntejből. Hagyományosan a sajt közepe táján sötét réteg húzódik. Ez a réteg fontos ismertető jegye a sajtnak. A fekete sáv eredete: kisebb gazdaságokban, ahol kevés tejet tudtak fejni egy egész sajt...
A raclette sajt eredete:A raclette sajt Svájcból indult útjára, és lett népszerű közösségi sütögetős sajt világszerte. Nyers tehéntejből készítik az alpok svájci, és francia oldalán egyaránt.A raclette szó a francia „racler” szóból származik, ami annyit jelent, hogy „kaparni...

Kiemelt termékeink

360 Ft
2 450 Ft