Leírás
Haladó készítők csomagja - túl a gomolyán
Választható hőmérők (válassz feljebb)
trappista recept ementáli recept gomolya recept edámi recept gouda recept
Az alapcsomagnak nem része az online tanfolyam! Igény esetén a csomag ára alatt lehet a legördülő menüben kiválasztani az online tanfolyamot!
Megújult haladó csomagunkban Ementáli kultúránkat kicseréltük az Olasz érlelt sajtok kultúrájára, mely egy sokkal sokszínűbb kultúra. Ez az egyetlen baktérium keverék lehetővé teszi, hogy Parmezán, Pecorino, Provolone, Grana, Asiago sajtokat készítsünk otthon csak a készítés technológiájának megváltoztatásával. A 2 kg-os sajtformánkat szintén lecseréltük a kultúrához passzoló 3 kg-os Pecorino formára, melyhez természetes préslapot és sajtruhát is adunk.
Ha túl vagy a gomolyán és kipróbálnád magad valami nehezebb sajtban, akkor ez a Te választásod!
EGYETLEN CSOMAG tartalmaz a tejen kívül MINDEN HOZZÁVALÓT és a LEGFONTOSABB KELLÉKEKET a következő sajtokhoz:
- Trappista
- Gouda
- Edami
- Maasdamer
- Parmezán
- Pecorino
- Provolone
- Asiago
- stb...
Igény esetén online tanfolyamok is választhatók a csomaghoz, a Trappista és a Pecorino online tanfolyamunk. Ha ezzel az opcióval szeretnéd akkor válaszd az "Online tanfolyammal" lehetőséget a termék ára mellett. Ha ezt a változatott választod, akkor minden esetben MINDKÉT TANFOLYAM jár a csomaghoz!
A csomag tartalma:
- Választható online tanfolyam
- 100 ml természetes tejoltó enzim
- 5 kapszula olasz sajtok kultúrája (50 liter tejhez)
- 5 kapszula félkemény sajtok kultúráj (50 liter tejhez)
- 10 db lizozim enzim kapszula (100 liter tejhez)
- 100 g citromsav
- 100 g kálcium klorid
- 1 db 3 kg-os Pecorino sajtforma préslappal, sajtruhával
- 2 db 1 kg-os sajtforma préslappal, sajtruhával
- 3 db ricotta forma
- 200 g-os sajtbevonó
- nagy érlelő doboz sajthálóval (GN 1/1)
- ajándék sajttündéres vászontáska
- választható hőmérő (válassz a termék ára mellett)
Online tanfolyam ajánló videó
Vélemények
Izgatottan készítettem el életem első trappista sajtját...várom az eredményt