Haladó sajtkészítő csomag

Haladó készítők csomagja - túl a gomolyán

trappista recept   ementáli recept  gomolya recept  edámi recept  gouda recept

Az alapcsomagnak nem része az online tanfolyam! Igény esetén a csomag ára alatt lehet a legördülő menüben kiválasztani az online tanfolyamot!

Megújult haladó csomagunkban Ementáli kultúránkat kicseréltük az Olasz érlelt sajtok kultúrájára, mely egy sokkal sokszínűbb kultúra. Ez az egyetlen baktérium keverék lehetővé teszi, hogy Parmezán, Pecorino, Provolone, Grana, Asiago sajtokat készítsünk otthon csak a készítés technológiájának megváltoztatásával. A 2 kg-os sajtformánkat szintén lecseréltük a kultúrához passzoló 3 kg-os Pecorino formára, melyhez természetes préslapot és sajtruhát is adunk. 

Ha túl vagy a gomolyán és kipróbálnád magad valami nehezebb sajtban, akkor ez a Te választásod! 

EGYETLEN CSOMAG tartalmaz a tejen kívül MINDEN HOZZÁVALÓT és a LEGFONTOSABB KELLÉKEKET a következő sajtokhoz:

• Trappista
• Gouda
• Edami
• Maasdamer
• Parmezán
• Pecorino
• Provolone
• Asiago
• stb...

Igény esetén online tanfolyamok is választhatók a csomaghoz, a Trappista és a Pecorino online tanfolyamunk. Ha ezzel az opcióval szeretnéd akkor válaszd az "Online tanfolyammal" lehetőséget a termék ára mellett. Ha ezt a változatott választod, akkor minden esetben MINDKÉT TANFOLYAM jár a csomaghoz!

A csomag tartalma:

• 100 ml természetes tejoltó enzim
• 5 kapszula olasz sajtok kultúrája (50 liter tejhez)
• 5 kapszula félkemény sajtok kultúráj (50 liter tejhez)
• 10 db lizozim enzim kapszula (100 liter tejhez)
• 100 g citromsav
• 100 g kálcium klorid
• 1 db 2 kg-os sajtforma préslappal sajtruhával
• 2 db 1 kg-os sajtforma préslappal, sajtruhával
• 3 db ricotta forma
• 200 g-os sajtbevonó
• nagy érlelő doboz sajthálóval (GN 1/1)

Online tanfolyam ajánló videó