Camembert sajtkultúra 5 db

Camembert sajtkultúra - YoBiotik - 5 db

Fehérpenészes sajtkultúra keverék Geotrichum candidum-mal, camembert típusú sajtokhoz

Camembert papír

camembert készítése házilag - recept
PanKa - fehérpenészes joghurtsajt készítése
Fehérpenészes caciotta receptje
Camembert készítő és érlelő készlet

Camembert készítő online tanfolyam

Rendelhető 51 db
Camembert sajtkultúra - YoBiotik - 5 db
1.950 Ft
Menny.: db
Kosárba
:
1.950 Ft
Menny.: db
Kosárba

Leírás

Fehér bundás, krémes-folyós tésztájú lágysajtokhoz

Penicillium candidum (fehér nemespenész), Geotrichum candidum és mezofil kultúrák keveréke.
Egy kapszula 10 liter tej bekultúrázásához elegendő. Felhasználás előtt 1 órával vedd ki a fagyasztóból, és kevés langyos vízzel keverd homogénre.
Fehérpenészes lágysajtok készítéséhez ajánljuk még brie kultúránkat

Összetevők:

- Lactococcus lactis subsp. actis
- Lactococcus lactis subsp. cremoris
- Lactococcus lactis subsp. lactis biovar. diacetilaktis
- Leuconostoc mesenteroides
- Leuconostoc pseudomesenteroides
- Penicillium candidum
- Geotrichum candidum
- Inulin (növényi rost)
- Baktérium hordozó anyaga: Laktóz

Tárolása: +4 °C vagy az alatt

Vélemények

5.00
7 értékelés
7
0
0
0
0
Írja meg véleményét!
2025. 06. 23.
2024. 12. 29.
Kiváló.
2024. 07. 08.
Növényi sajt készítéséhez vásároltam már többedszerre, mindig kiválóan megérik, és remek, camambert jellegű kölessajtot lehet belőle készíteni.
2024. 01. 31.
Panka sajt készítéséhez vásároltam már korábban is a terméket, remekül működik. Nagyon jó minőségű osztrák joghurtot oltottam be vele, és két hét alatt gyönyörű fehér penész keletkezett rajta. Krémes, kellemes ízű friss Panka sajt lett belőle. Legközelebb camembert-et is készítek vele.
2023. 10. 31.
Mindig szép eredményt érek el a használataval.
2023. 10. 22.
Most készítek először camembert, remélem, jól sikerül .
2023. 01. 18.
Remekül működő kultúra, krémes textúra, lágy ízvilág. Többször dolgoztam vele nyers tejjel -jersey tehén- is csodálatos a végtermék.

Letölthető receptek