Camembert csomag

Egy csomagban, kedvezményesen kapod ami a készítéshez szükséges.

Camembert készítés receptje

Ha ajándékba szeretnéd adni a csomagot és online tanfolyamot is kérsz hozzá, akkor lehetőséged van ajándékkártyával kérni. Ebben az esetben egy fizikai kártyát is küldünk a csomagban, melyet csomagtól függetlenül bármelyik tetszőleges tanfolyamra betud váltani a Megajándékozott. A beváltás a weboldalon az ajándékkártya menüfülön történik. Amennyiben ilyet szeretnél, válaszd az "igen" opciót az "Ajándékba szeretnéd adni?" kérdésnél.

Ha a csomagot online tanfolyammal választod mi mihamarabb a felhasználói fiókodhoz rendeljük a tanfolyamot, ami megjelenik a sajtkészítő videók menüben, az első helyen. Amikor a tanfolyamot hozzárendeltük a fiókodhoz, küldeni fogunk egy értesítést emailben. Bejelentkezés után azonnal kezdődhet is a tanfolyam.

A csomag tartalma:

• 2 db érlelő doboz sajthálóval, fedéllel  (részletes leírás lejjebb)
• természetes tejoltó, fecskendővel 100 ml
• camembert kultúra 50 liter tejhez (5 db kapszula)
• 250 grammos lágysajt forma 4 db
• 1/2 kg-os lágysajt forma 4 db
• szívecske sajtforma 10 db
• kálcium klorid 100 g

A camembert egy különleges lágysajt, amelyet a felületén fejlődő fehérpenész kívülről befelé érlel. Az érés folyamán kívül hófehér selymes bundát növeszt, lágy gombaillat lengi körül. A tökéletesre érett camembert elvágva a bundás héj alól lágy sajtfolyam csordul, míg a sajt középső "magja" még nem lágyult meg teljesen.  Élmény elkészíteni,  élmény kóstolni.  Ezt a csomagot azoknak ajánlom akiknek van türelme 2-3 hétig pátyolgati, forgatni, párásítani kedvenc sajtjukat, -megéri! A csomagban benne vannak a szükséges eszközök, alapanyagok, valamint leírást a készítés folyamatáról. Többféle sajtforma, hogy még különlegesebb camembert varázsolj az asztalra. Az érlelés során 14-15°C körüli hőmérsékletet és magas párát igényel.

GN1/2 élelmiszeripari tároló doboz+fedél+érlelő háló betét. Gastronorm szabványnak megfelel, tartós kivitel. A sajtokat a sajtérlelő hálón tudod elhelyezni, ez biztosítja, hogy a fehérpenész a sajt alján is egyenletesen tudjon fejlődni. A párásítás érdekében enyén nedvesíteni szükséges a doboz alját, majd erre fektetni a hálót, és a sajtokat. Ezt naponta, a sajtok forgatásakor érdemes elvégezni.
Mérete: 325x265 mm, 100 mm mély