mezofil starter 500

Mezofil starter kultúra ömlesztve - 500 literhez

Mezofil starter sajtkultúra - 500 literhez

Mezofil hőmérsékleten savanyító és aromatermelő starter kultúra. A legtöbb sajt, vaj, tejföl, aludttej alapvető savanyító baktérium keveréke. A mezofil tejsav termelő baktériumok alapozzák meg a legtöbb tejterméket, és gondoskodnak hosszú eltarthatóságról is.
Három mezofil baktérium törzset tartalmaz: Lactococcus lactis, Lactococcus cremoris és Lactococcus diacetylactis.
Finom, tiszta, erőteljes aromákat készít optimális savanyodás mellett.
Bővebben a baktériumokról
Rendelhető 67 db
Mezofil starter kultúra ömlesztve - 500 literhez
4.800 Ft
Menny.: db
Kosárba
:
4.800 Ft
Menny.: db
Kosárba

Leírás

Összetevők:
- Lactococcus lactis subsp. lactis
- Lactococcus lactis subsp. cremoris
- Lactococcus lactis subsp. lactis biovar. diacetylactis
- Leuconostoc mesenteroides 
- Leuconostoc pseudomesenteroides
- Inulin (növényi rost)
- Hordozó anyag: laktóz

Felhasználása:
tejföl, lágy sajtok, friss sajtok, félkemény-keménysajtok, vaj, túró, kék zöld és fehér penésszel érő sajtokhoz. Jól kombinálható más aroma és textura képző kultúrákkal.
A tasak tartalmát 500 liter tej bekultúrázásához ajánljuk.

Tárolása: -18°C és +4°C között

Ha mélyhűtőben tárolod, felhasználás előtt egy órával tedd szobahőmérsékletű helyre!

 

Vélemények

5.00
9 értékelés
9
0
0
0
0
Írja meg véleményét!
2025. 03. 19.
Nem először használom. Nekem bevált.
2024. 07. 29.
Jó.
2023. 12. 27.
Nagyon finom friss sajtok készültek vele,na és persze a szuper recepteknek köszönhetően!
2023. 09. 17.
Szuper szeretjük
2023. 07. 31.
Kitűnő.
2023. 05. 02.
Kitűnő termék. Mi gomolya sajt készítéséhez használtuk már, és nem csalódtunk az elkészült termékben, sőt...
2023. 04. 12.
Szuper!
2023. 04. 04.
2023. 02. 28.
Tökéletes termék. Egy barátnőm ajánlott Titeket és nem hiába! Biztos, hogy rendelni fogok még!