Kékpenészes sajtkultúra 20 db

Kékpenészes sajtkultúra, YoBiotik - 20 db

Kékpenészes sajtok kultúrája 20 db kapszula

márvány erezetű félkemény sajt receptje
gorgonzola jellegű sajt receptje
nagyobb kiszerelés, ömlesztve
tiszta kékpenész

1 kapszula 10 liter tejhez ajánlott.

Rendelhető 12 db
Kékpenészes sajtkultúra, YoBiotik - 20 db
5.950 Ft
Menny.: db
Kosárba
:
5.950 Ft
Menny.: db
Kosárba

Leírás

A Leuconostoc mesenteroides felszabadítja az aromákat, vajas ízeket fejleszt, és kinyitja az éréshez szükséges oxigén csatornákat.

Összetevők:
- Penicillium roqeforti
- Leuconostoc mesenteroides
- Lactococcus lactis
- Lactococcus cremoris
- Lactococcus diacetylactis
- Inulin
- Baktérium hordozó: maltodextrin, laktóz

A sajt érése során fontos szerepe van az aroma képzésben, a jellegzetes sajttextura kialakulásban.
Többek között ezek a sajtok készülnek kékpenészes érleléssel: Márvány sajt, Roquefort, Gorgonzola, Stilton, Danish Blue, Cabarales.
Felhasználáskor a kapszulát húzd szét és kevés langyos vízben oldd fel a kultúrát. Majd ezt a vizes oldatot öntsd hozzá a tejhez, és alaposan keverd össze.
1 kapszula 10 liter tejhez ajánlott.

Vélemények

Erről a termékről még nem érkezett vélemény.
Írja meg véleményét!