Magas / egész méretű érlelő doboz sajthálóval és fedéllel - GN 1/1-150

Mérete: 530 x 325mm 150 mm magas
Cheddar, kék sajtok, manchego, illetve bármilyen magasabb sajthoz, ami nem fért bele az alacsonyabb érlelő dobozba. :)

Tartós élelmiszeripari PP műanyagból, fedéllel, és sajtérlelő hálóval.
A Gastronorm szabvány rendszerbe illeszkedő minősített termék. Védi a sajtokat az idegen penészektől, a kiszáradástól, az idegen illatoktól. Az érlelőkamrán belül lehetővé teszi az elkülönítve történő érlelést. Könnyen párásítható, ezért különösen alkalmas a fehérpenészes és rúzsflórával érő sajtok érlelésére.
A sajtokat a sajtérlelő hálón tudod elhelyezni, ez biztosítja, hogy a sajt alul sem fülled be, és egyenletesen tud érlelődni. Ha a sajt párás környezetet igényel, akkor a doboz alját enyén nedvesíteni szükséges, majd erre a nedves felületre tudod fektetni a száraz hálót, és úgy a sajtokat. Ezt naponta, a sajtok forgatásakor érdemes elvégezni. (pl camembert, brie, rúzsos sajtok stb.)