Leírás
Joghurt kultúra keverék enyhén savanykás, sűrű joghurtok készítéséhez.
A csomagban 50 DCU (~6 gramm) kultúra mennyiség található, ami 250-500 liter joghurt készítéséhez elegendő
Adagolása: 10-20 DCU/100 liter tej (1,2-2,4 gramm /100 liter tej)
A DCU a Danisco saját mértékegysége a szükséges kultúra-dózis meghatározására. DCU=Danisco Cultures Units
DVI (közvetlen beoltásra)
LYO (fagyasztva szárított)
összetevői:
- Streptococcus termophilus
- Lactobacollus delbrueckii subs. bulgaricus
- Baktériumok hordozó anyagai: szacharóz, maltodextrin
Tárolás: +4 °C, vagy az alatt
Ajánlott technológia:
- friss tej termizálása 92 °C / 10 perc
- gyors visszahűtés 45-46 °C (csőspirállal vagy vízfürdőben stb.)
- kultúra feloldása kevés langyos vízben
- alapos elkeverés a tejben
- dunsztolás 3,5 - 6 órán keresztül, a szükséges savanyodási szint eléréséig
- utóérlelés, szilárdítás hűtőszekrényben, legalább 6 óra
- tárolás hűtőszekrényben
Vélemények
2023. 12. 17.
-
2023. 03. 29.
-
Szuper termék, mindenkinek csak ajánlani tudom.
Nem túl savanyú, viszont nagyon krémes joghurt készült a segítségével.
Nem túl savanyú, viszont nagyon krémes joghurt készült a segítségével.
2022. 12. 19.
-
Örülök, hogy Rátok találtam !
Remek termék, ár értk aránya megfelelő .
Köszönöm a gyors pontos szállítást.
Boldog karácsonyt
Üdv Jutka
Remek termék, ár értk aránya megfelelő .
Köszönöm a gyors pontos szállítást.
Boldog karácsonyt
Üdv Jutka