piros sajtbevonó 1000

Sárga sajtbevonó 1 kg

Vizes bázisú, sárga színű sajtbevonó - sajtfesték, sajtviasz - 1 kg

Az érlelés során védeni kell a sajtot a kiszáradástól, a penészek támadásától, idegen baktériumoktól. Szilárd, fényes, tetszetős bevonatot képez a sajton. Védi a sajtodat a rovaroktól és a gyors kiszáradástól, miközben a sajt nincs teljesen elzárva a levegőtől, így lassan „lélegezni”, érni tud.

Használata:

Akkor tud jól megtapadni a sajton, ha a sajt kérge száraz. Az érlelés elején, amikor a só még nem oszlott el a sajtban, a felülete pedig nedves, a sajt "izzad", még nem alkalmas a viaszolásra.
A sajtbevonó használata nagyon egyszerű, mert pont úgy működik mint egy diszperziós festékbevonat, amit praktikusan szilikon ecsettel tudsz felvinni a sajtra. A sajt egyik oldalát bekenjük, megvárjuk, míg megszárad, s csak ezt követően kenjük be a másik oldalát is. Érdemes ezt a műveletet megismételni, hogy a kívánatos rétegvastagság kialakuljon. A sajtot az érlelés során, ajánlott minden nap átforgatni, és áttörölni.

Eltávolítása fogyasztás előtt:

Tálalás előtt a sajtviaszt le kell húzni a sajtról, vagy a kéreg szélével együtt le kell vágni. Könnyedén eltávolítható, ha kellően vastag rétegben van a sajton. ( 2 réteg legalább )  Fontos, hogy a sajtviasz lehúzása előtt a sajt át tudjon melegedni szobahőmérsékletre, mert különben a bevonó ridegen töredezik, ezért nehezebb eltávolítani.
Kb. 25 g sajtbevonó szükséges 1 kg sajt bevonásához egy rétegben.
A viasz felhordására konyhai szilikon ecsetet ajánlunk.


A sárga bevonó természetes eredetű penészgátló anyagot is tartalmaz: E235 Natamycin 0,025%

Rendelhető 12 db
Sárga sajtbevonó 1 kg
6.800 Ft
Menny.: db
Kosárba
:
6.800 Ft
Menny.: db
Kosárba

Leírás

Vélemények

4.90
10 értékelés
9
1
0
0
0
Írja meg véleményét!
2025. 02. 18.
2023. 08. 06.
2023. 05. 28.
2023. 04. 12.
2023. 03. 19.
2023. 02. 15.
Könnyen kezelhető gyorsan megérkezett
2023. 01. 30.
2023. 01. 30.
2023. 01. 25.
A sajtbevonó rendben működik. Én 6- éve használom, nem csak a sárgát, hanem az összes többit ismerem. A legutóbbi 1 kg-os sajtbevonó rendelésem esetében a termék csomagolásával nem voltam megelégedve. A műanyag palack nagyon lágy anyagból készült, a menetes tető az első használat után és később is a palackra rászorul, így nagyon nehezen lehet levenni. A korábban használt tömör fehér menetes tégelyekről a tető sokkal könnyebben volt levehető. A másik fajta csomagolás, a pattintós tető is megfelelően működik.
2022. 12. 20.
Szép napot mindenkinek! Én az idén nyáron kezdtem el,használni a sárga sajtbevonót.A nagy meleg miatt, nem tudtam biztosítani az érlelőben a megfelelő páratartalmat, úgy döntöttem kipróbálom.Nagyon könnyen lehet vele dolgozni,hamar szárad, és ami nekem nagyon fontos a pára tartalmát megtartja a sajtnak, akár 65-67százalék páratartalom mellett is jól működött.Tehát,amikor nagyon meleg volt a bevonó mint egy párazacskó működött.