Leírás
Megkönnyíti a munkát, nagyon hasznos segítség a tejfeldolgozás különböző műveleteiben:
- túró lecsöpögtetés, szűrés
- alvadék fázatás, röglyukas sajtok
- savó kicsepegtetés
- lágysajt készítés
- cheddarozás
Illeszkedik a GN 1/1 méretű termoládákba, ezért a melegen tartást-dunsztolás igénylő feladatokban is fontos lehet, kombinálva a GN 1/1 méretű edénnyel. Egyiket a másikba téve, van helye a savónak. Szépen, tisztán, praktikusan végezhető a savó kicsepegtetése, az alvadék melegen tartása.
Kompatibilis a GN 1/1-es edénnyekkel.
Anyaga: Mélyhúzással gyártott, rozsdamentes acél
Mérete: 530x325x40mm (GN 1/1 40mm mélységgel, perforált)
Erős és vastag fala rezisztens az élelmiszeriparban előfordúló savakkal, lúgokkal szemben, de érzékeny lehet az erős takarítószerekre, citromsavra, és a kálcium kloridra. Sófürdő készítésre alkalmas, de a sajtok szárazon sózáshoz inkább műanyag, vagy fa edényeket, táblákat használj.
Vélemények
Erről a termékről még nem érkezett vélemény.