Danisco SAM3 - P. camemberti fehérpenész - 10 D/3 000L

Danisco SAM 3 LYO - Penicillium candidum érlelő kultúra. A csomag tartalma 10D - 3000 liter tejhez ajánlott mennyiség.

Erőteljes, tiszta, gyorsan terjedő fehérpenész bevonatot képez a sajtokon. A gyors növekedéshez erőteljes fehérjebontó és zsírbontó hatás társul. Gátolja az idegen penészeket.
Penicillium candidum = Penicillium camemberti - a két név azonos spórákat takar.

Támogató hatása van a geotrichum élesztőnek, ezért érdemes kombinálva használni.

minőségét megőrzi: 2026 március
nettó súly: 5,1 g

letölthető terméklap
camembert papír