Danisco SAM 3 LYO - Penicillium candidum érlelő kultúra. A csomag tartalma 10D - 3000 liter tejhez ajánlott mennyiség.
Erőteljes, tiszta, gyorsan terjedő fehérpenész bevonatot képez a sajtokon. A gyors növekedéshez erőteljes fehérjebontó és zsírbontó hatás társul. Gátolja az idegen penészeket. Penicillium candidum = Penicillium camemberti - a két név azonos spórákat takar.
Támogató hatása van a geotrichum élesztőnek, ezért érdemes kombinálva használni.
minőségét megőrzi: 2026 március nettó súly: 5,1 g
letölthető terméklap camembert papír
