Leírás
Összetevők:
- savtűrő, magas hőfokot kedvelő tejsavbaktérium törzsek keveréke, laktóz
Ajánlott felhasználás:
A kapszula tartalmát kevés langyos vízben feloldva, majd a 45 °C körüli cefrébe keverve a baktériumok munkához látnak. A levet óvni kell a kihűléstől.
- sörlé elősavanyítása pH= 3,5
- elérhető pH minimum: 3,4
- optimális savanyítási hőfok: 45 °C
- savanyodási idő optimális hőfokon: ~24 h
- használható hőfok tartomány: 40-48 °C
Vélemények
2023. 12. 10.
-