Érlelő alátét háló, sajtháló élelmiszeripari műanyagból (PP)
A sajt és az érlelő deszka közé téve, a sajt jobban szellőzik, nem fülled be, egyenletesebben érik.
Nem tapad rá a deszkára, így könnyebb a kezelése, forgatása.
A sajt felülete szép mintázatot kap.
Használható még:
- száraz sózáskor
- füstölőben alátétként
- élelmiszerek tárolásakor, érlelésekor ( kolbász, szalámi, sonka, gyümölcsök, zöldségek stb...)
lyukak mérete: 3,5 x 3,5mm
vastagsága: 2mm
anyaga: fehér polipropilén
szélessége: 103 cm, hossza választható
kód: P00729
Olasz ízvilágú, keményebb sajtok kultúra keveréke - 1000 literhez
Ajánljuk: parmezán, pecorino, provolone, grana, asiago stb.. -sajtok készítéséhez
Parmezán - grana receptje
Pecorino sajt receptje
Provolone receptje