Barion Pixel
Weboldalunk használatával jóváhagyja a cookie-k használatát a cookie-kkal kapcsolatos irányelv értelmében.
Geotrichum Candidum (1D/500 L)
1.950 Ft
Menny.:db
Geotrichum Candidum (1D/500 L)
Nagyításhoz álljon a képre az egérrel

Geotrichum Candidum (1D/500 L)

1.950 Ft
:
500 literhez
Menny.:db
Szerezhető hűségpontok: 98

Geotrichum Candidum a sajtok érlelésének kulcsszereplője

A geotrichum nagyon gyorsan elterjed a sajt felületetén, és jó mikrobiális alapot biztosít többek között a Camembert típusú penészek (Penicillium candidum) és  más semleges környezetet igénylő élesztők és baktériumok fejlődéséhez. Így a rúzsflórával érő sajtok felületét is kedvező irányban befolyásolja, segíti a Brevibacterium munkáját.
Legfontosabb hatása a sajtfelszín gyors savmentesítése, amely alapot biztosít a többi savérzékeny élesztő és baktérium terjedésének.
Egy dózis 100 liter tejhez ajánlott.
Tárolása: +4°C

A.) felhasználható közvetlenül a sajttejbe keverve
B.) vízben feloldva, a sajt felületére spriccelve, vagy az érlelő kamra kezelésére.

Rendelhető 4 db

Vélemények

Erről a termékről még nem érkezett vélemény.