Weboldalunk használatával jóváhagyja a cookie-k használatát a Cookie-kkal kapcsolatos irányelv értelmében.
1.470 Ft
990 Ft
Menny.:db
természetes oltóenzim
Nagyításhoz álljon a képre az egérrel

Természetes tejoltó enzim - 210 IMCU - 100ml

1.470 Ft
990 Ft
kiszerelés:
Menny.:db

Természetes oltóenzim 210 IMCU

Lejárata: 2022 július

A tej alvadásáról bővebben itt olvashatsz

Szállítási díj: 991 Ft

Leírás

Természetes tejoltó enzim kivonat borjú oltógyomrából. Kitűnő állagú alvadékot és maximális kihozatalt biztosít. Támogatja, erősíti a sajt mikroflóráját. A sajtban visszamaradó természetes borjú enzim részt vesz az enzematikus folyamatokban, ez az oltóenzim második ciklusa. Ebben a szakaszban is hozzátesz a sajt íz és illat karakteréhez.
Friss sajtokhoz, gyúrt sajtokhoz és érlelt sajtokhoz egyaránt használható.
Kimozin tartalom: 81-86%
Oltóképessége: 210 IMCU International Milk-Clotting Units /gramm - nemzetközi tej-alvasztási egység /gramm

Adagolása:
- vegyes alvasztású sajtokhoz: 1-2ml / 10 liter tej
- friss, nem utómelegített sajtokhoz 1,3 - 2,7 ml  / 10 liter tej
- félkemény utómelegített sajtokhoz: 1,8 - 2,5 ml / 10 liter tej
- cheddar és olasz típusú utómelegített sajtokhoz: 2 - 2,5 ml /10 liter tej
- parenyica, mozzarella, és más gyúrt sajtokhoz: 2,5 - 3,1 ml / 10 liter tej

Tárolása: hűtőszekrényben, 0-8°C között

Tartósító anyagok:
nátrium benzoát, konyhasó