2020 sajtkészítés
2020 sajtkészítés 2
Telefonszám
Nyitvatartás

Üzenőfal

Küldd el rövid üzeneted.

Beküldés dátuma Neved Üzeneted
2011/01/09 - 17:20 Panni Szia Vasko! Hagyd tovább savanyodni melegben. Ha nem eléggé savanyú, akkor morzsálódik.
2011/01/09 - 17:20 pufika62 Szia Panni! Kaskaval sajtra is érvényes, hogy az új kultúrával már nem kell másnapig savanyítani, hanem 2-2,5 óra után lehet formázni? (Nincs ph mérőm. Nincs ph
2011/01/09 - 17:20 Ildikó Szia Panni. Tejfolt szeretnék csinalni, kefir kulturával probalkoztam, de kimondittan finom kefir lett. Latom, h van kremsajt készítéshez kultura. Azt hogy kelh
2011/01/09 - 17:20 vasko0077 Szia Panni, a paranyicánál nem akar nyulni a sajt, inkáb morzsálodik, de mikor fel tekerem össze ál, tömör lesz.
2011/01/09 - 17:20 Zsolt Szia Ica! Kecsketejszínből, hagyományos módon. Vagy kecsketejből kefir kultúrával készülhet tejföl-szerű krém. (a főoldalon a legalsó recept)
2011/01/09 - 17:20 Zsolt Szia NaSa! (Panni tanfolyamozik) A nyúlósság elkerülhető 90-95°C előzetes hőkezeléssel, és náhány napos hűtött érleléssel-szilárdítással.
2011/01/09 - 17:20 Zsolt Szia Cichild, Minden olyan sajtban érdemes használni, ami 3 hétnél tovább érik.
2011/01/09 - 17:20 cichlid Sziasztok, az lenne a kérdésem, lizozim enzimet c sak a félkemény, kemény sajtoknál használanó, vagy minden sajtnál érdemes berakni a sajttejbe? köszönöm
2011/01/09 - 17:20 NaSa Szia Panni! Már kétszer elkészítettem a kefír kultúrás tejfölt, viszont nekem nagyon nyúlós állígú lett. az íze még még elfogadható. A kefír kultúra egyben jön
2011/01/09 - 17:20 Ica Szia Panni! lehet - e kecsketejből tejfölt készíteni, ha igen hol találom a receptet?
2011/01/09 - 17:20 Panni Szia Duja! Lehet nyers tejből is, és pasztőrizáltból is.
2011/01/09 - 17:20 Panni Szia Éva! Ne hagyd annyi ideig a termizálási időt, rövidítsd le.
2011/01/09 - 17:20 Duja Szia Panni! A tejfölnél ami kefir kultúrával készül, kell pasztörizálni a tejet, vagy lehet nyers tejből is? Gyula
2011/01/09 - 17:20 Éva Szia Panni !Mit csináljak ,hogy ne legyen savanyú a joghurtom ?
2011/01/09 - 17:20 Zsolt Szia Melissza! Sajtokat csak pácolni szokák a higított füst-páclében. A parenyica receptnél megtalálod részletesen.
2011/01/09 - 17:20 Zsolt Szia Zotyi! Ehhez a recepthez dupla adag kultúra szükséges, a gyors alvasztás miatt. A kapszulásat érdemes használni.
2011/01/09 - 17:20 Melissza Folyékony füstre gondolok
2011/01/09 - 17:20 Melissza Ha friss sajtot készítek, akkor is elég csak áztatni benne, vagy akkor magába a sajt a is kell tenni!
2011/01/09 - 17:20 Zotyi Szerinted ezt a kefir kulturát vegyem meg?
2011/01/09 - 17:20 Zotyi Szia Panni! Tejfölt szerenék késziteni. Az itteni recept 3-5 liter tejhez 1 kapszula kefir kultúrát ir, itt meg 10 liter tejhez lehet kapni kefir kapszulát.

Oldalak