Panni sajt
Sajtos bolt

Üzenőfal

Küldd el rövid üzeneted.

Beküldés dátuma Neved Üzeneted
2011/01/09 - 17:20 NagyAndrea Szia, szeretnek tioed tanulni sajtot kesziteni! Van ra mod? Barmilyen.formaban! Ugy szeretnem! Kerlek!
2011/01/09 - 17:20 Katalin Ha csak 1 liter tejből szeretnék sajtot készíteni, van kisebb kiszerelésű kapszula? Vagy a fedloldott kapszula lefagyasztható és újrahasználható? Köszönöm, Kati
2011/01/09 - 17:20 Zsuzs Kedves Panni! A cheddar sajton felvágásig rajta kell hagyni az olajos gézt? Köszönettel Zsuzsi
2011/01/09 - 17:20 Annamari Ha kisebb mennyiségű telfölt szeretnénk készíteni, annak egyetlen módja a Zsolt által írt kefíres házi tejföl készítés? Vagy van más oltóanyag is? Köszönöm!
2011/01/09 - 17:20 Erika Kedves Panni! Az után érdeklődnék, hogy növényi tejhez milyen joghurtkultúrát vehetnék. Vegán joghurtot és esetleg tejfölt készítenék. Köszönettel Erika
2011/01/09 - 17:20 Panni Kedves Margit Propionsav kultúrát csak az ementáliba keverve tartunk. Mezofil starterből 3 félét találsz a kultúrák között.
2011/01/09 - 17:20 Margit Kedves Panni! Lehetséges-e kapni Propionikus Shermani C6 ésMezofil C101 Kulturát? válaszod előre is köszönöm.
2011/01/09 - 17:20 Zsolt Kedves Margit! Gomolya készítéshez önmagában is elég, ha friss, pasztörizálatlan, házi tejből készül.
2011/01/09 - 17:20 Margit Kedves Panni!A tejoltó enzim önmagában nem elég sajt készítéshez?Ha igen milyen sajtot lehet készíteni?Köszönöm.
2011/01/09 - 17:20 Panni Kedves Ági! Még egy kisérletet csinálok, és utána feltöltöm. Hamarosan ott lesz a recepteknél! :)
2011/01/09 - 17:20 Ági Kedves Panni! Mikorra várható a gluténmentes kenyér receptje? Már nagyon szeretném kipróbálni!
2011/01/09 - 17:20 Panni Drága Kati! A Caciotta sajt, egy érlelt gomolya, mezofil kultúrával készül. A parmezán mezo+termo kultúrák sokszínű keveréke.
2011/01/09 - 17:20 Panni Kedves Miklos Szilard Kiss! Augusztusban szünet, utána szeptembertől ismét várok mindenkit sok szeretettel, a sajtkészítő tanfolyamokon.
2011/01/09 - 17:20 Zsolt Kedves Eszter! A kefir szobahőmérsékleten érik, 22-24 fok a legjobb neki. A tejet, ha hőkezeled, max 92 fokon, forralni nem szabad! :)
2011/01/09 - 17:20 Mandula Kati Drága Pannika! Vettünk Caciotta kúltúrát amit parmezánsajt kúltúrának adtak el. Azt olvastam viszont hogy ez gomolyassjtféle kúltúra. Hogyan készítsük ?
2011/01/09 - 17:20 Eszter Kedves Zsolt! Hát, vegyszer nincs (saját kecskék, tuti takarmány), a hőfok elvileg stimmelt, most vettem új hőmérőt. Hát.. majd még azért próbálkozom, köszi!
2011/01/09 - 17:20 Zsolt Szia Eszter! A frissen fejt tejnek önmagában meg kellett volna aludnia, minden kultúra nélkül is. Hibás tej? Hőfok?vegyszerek? Nem tudjuk, de nem a kefir. :)
2011/01/09 - 17:20 Miklos Szilard Kiss Sszia mikor lessz legközelebb sajtkészítő tanfolyam
2011/01/09 - 17:20 Eszter Sziasztok! Miért lehet az, hogy a kefír kultúra semmit nem csinál a tejemmel? Tejfölt szerettem volna elkészíteni, de a tejem tej maradt. Frissen fejt tej volt.
2011/01/09 - 17:20 Panni Szia Julcsi! 1 hónapig is. De ki kell tapasztalni, meddig finom még.

Oldalak