Panni sajt
Sajtos bolt

Üzenőfal

Küldd el rövid üzeneted.

Beküldés dátuma Neved Üzeneted
2011/01/09 - 17:20 Gabriella Szia Panni, azt szeretném megkérdezni,hogy lehet e nálad rendelni húrt a hárfára?Koszonom szépen a válaszodat :)
2011/01/09 - 17:20 Laci Kedves Panni! Csak ötlet szinten, szentségtörés lenne befőzőautómatával próbálkozni gáz helyett? Fokra pontosan beállítható, magára lehet hagyni, stb.
2011/01/09 - 17:20 Panni Kedves Monika! A kultúrák amit használnod kell, baktériumokból vannak. Joghurthoz, Yobiotik natúr joghurtot, tejfölhöz pedig Yobiotik mezofil startert ajánlom
2011/01/09 - 17:20 Monika Kedves Panni! Vegán vagyok, növényi tejből szeretnék készíteni joghurtot, tejfölt, sajtot. Milyen oltókat javasolsz? Miből készülnek azok sz oltók amit javasols
2011/01/09 - 17:20 Lusztig Csabáné Köszönöm szépen a sok segítséget, ma újra megpróbálom :)
2011/01/09 - 17:20 Évi Kedves Panni! Nyers tejből készítettem joghurtot, most először. Elvileg mindent a leírás szerint csináltam, és a joghurt furcsa, kicsit nyúlós állagú lett. :/
2011/01/09 - 17:20 Zsolt Üdv! Két okból szokták 90-92°C-on hőkezelni a tejet a joghurthoz: Szilárdabb lesz az állaga, és a nyúlósodást okozó clostridium baktériumok elpusztulnak.
2011/01/09 - 17:20 Vidáné Üdv! A joghurthoz a tejet mindig 86-90°-ra kell felmelegíteni, nem elég a 65°-on 30 percig pasztörizálni?.
2011/01/09 - 17:20 Zsolt A joghurtot az alvadási idő alaltt dunsztolni kell 46°C körül, és keverni, bolygatni nem szabad. Telefonon segítünk, ha nem akar összejönni. 0620/4640568
2011/01/09 - 17:20 Zsolt Kedves Lusztig Csabáné! A joghurtnak sikerülnie kell akár házi, akár bolti tejet használsz. A kultúra élő baktérium, ezért forró tejbe nem szabad tenni.
2011/01/09 - 17:20 János @Lusztig Csabáné (folyt): friss (= "élő"?) tej alapanyagot javasolnék, bár nem vagyok szakértő. Illetve a hőmérsékletre érdemes odafigyelni.
2011/01/09 - 17:20 János Kedves Lusztig Csabáné! A kapszulás YoBiotik natúr joghurt kultúrát használtam, én is 3x (növényi tejjel). A bolti gondolom a hőkezelés miatt nem sikerült,
2011/01/09 - 17:20 Lusztig Csabáné Sziasztok azt szeretném megkérdezni, hogy aki Yobiotik natúr joghurt kúltúrát használ joghurt készítéshez, mik a tapasztalatai,,, sajnos már 3x sem sikerült :(
2011/01/09 - 17:20 Zsolt Megalvadni nem fog, de sűríthető chia maggal, konjac liszttel, agar-agarral stb.
2011/01/09 - 17:20 Zsolt Kedves Kriszti! A 12 adagos joghurttal érdemes beoltani a növényi tejet a recept szerint, de 2-3 órával hosszabb ideig dunsztolva elkészíteni.
2011/01/09 - 17:20 Kriszti Tejallergiás kislányomnak szeretnék növényi tejből joghurtot csinálni. Tudnak segíteni?
2011/01/09 - 17:20 Zsolt Péntekig megérkezik a természetes tejoltó. Az Anelli sajtformák megjöttek :)
2011/01/09 - 17:20 Zsolt A növényi tejek fermentálásához ajánlanám a 12 adagos kultúráinkat (joghurt, zöldség-gyümölcs fermentáló, kefir)
2011/01/09 - 17:20 Zsolt Kedves Katalin! A növényi tejekhez oltóenzimet nem tud használni (mert semmit sem fog csinálni a növényi tejjel)
2011/01/09 - 17:20 Katalin Kedves Zsolt! Növényi tejből készíteném a sajtot, ebből 5-10 liter kísérletezésre sajnos drága. Van tapasztalat esetleg, melyik enzimmel jó a kókusz/rizs tej?

Oldalak