Panni sajt
Sajtos bolt

Üzenőfal

Küldd el rövid üzeneted.

Beküldés dátuma Neved Üzeneted
2011/01/09 - 17:20 Battáné Papp Andrea Kedves Zsolt! Sajnos nem gondolom, hogy túlérett, mert a nagy melegben az elmúlt hónapokban minden tökéletes volt. Rendeltem most még egy enzimet, reménykedem.
2011/01/09 - 17:20 Zsolt Kedves Annamari! A tejföl recept a sajtkultúrák többségével is jól elkészíthető. Leginkább ezekkel: mezofil starter, trappista, hegyisajt.... Jó kísérletezést!
2011/01/09 - 17:20 Zsolt Kedves Katalin! Egy liter tejből tényleg nem érdemes sajtot készíteni. Ettől függetlenül a kapszula tartalma elosztható, és alufóliába csomagolva tárolható.
2011/01/09 - 17:20 Zsolt Szia Andi! Ha szétmállik a parenyica, akkor túlérett, vagyis túl savanyú a nyújtáshoz. A nyári melegben minden hamarabb savanyodik, ezért hamarabb kell nyújtani
2011/01/09 - 17:20 Andi csinálok. Elkeserítő nagyon. Köszönöm válaszod!
2011/01/09 - 17:20 Andi Szépen sikerültek eddig a parenyicáim. A kúltúra ugyanaz, de az újonnan rendelt enzimmel már a harmadik adag10l tejem vízbe kerülve szétmállik. Mindent ugyanúgy
2011/01/09 - 17:20 Kati Kedves Katalin! A kérdésre sajnos nem tudom a választ. De minden kötözködés nélkül, tényleg érdekel a válasz. Mit csinálsz 10 dkg sajttal?
2011/01/09 - 17:20 NagyAndrea Szia, szeretnek tioed tanulni sajtot kesziteni! Van ra mod? Barmilyen.formaban! Ugy szeretnem! Kerlek!
2011/01/09 - 17:20 Katalin Ha csak 1 liter tejből szeretnék sajtot készíteni, van kisebb kiszerelésű kapszula? Vagy a fedloldott kapszula lefagyasztható és újrahasználható? Köszönöm, Kati
2011/01/09 - 17:20 Zsuzs Kedves Panni! A cheddar sajton felvágásig rajta kell hagyni az olajos gézt? Köszönettel Zsuzsi
2011/01/09 - 17:20 Annamari Ha kisebb mennyiségű telfölt szeretnénk készíteni, annak egyetlen módja a Zsolt által írt kefíres házi tejföl készítés? Vagy van más oltóanyag is? Köszönöm!
2011/01/09 - 17:20 Erika Kedves Panni! Az után érdeklődnék, hogy növényi tejhez milyen joghurtkultúrát vehetnék. Vegán joghurtot és esetleg tejfölt készítenék. Köszönettel Erika
2011/01/09 - 17:20 Panni Kedves Margit Propionsav kultúrát csak az ementáliba keverve tartunk. Mezofil starterből 3 félét találsz a kultúrák között.
2011/01/09 - 17:20 Margit Kedves Panni! Lehetséges-e kapni Propionikus Shermani C6 ésMezofil C101 Kulturát? válaszod előre is köszönöm.
2011/01/09 - 17:20 Zsolt Kedves Margit! Gomolya készítéshez önmagában is elég, ha friss, pasztörizálatlan, házi tejből készül.
2011/01/09 - 17:20 Margit Kedves Panni!A tejoltó enzim önmagában nem elég sajt készítéshez?Ha igen milyen sajtot lehet készíteni?Köszönöm.
2011/01/09 - 17:20 Panni Kedves Ági! Még egy kisérletet csinálok, és utána feltöltöm. Hamarosan ott lesz a recepteknél! :)
2011/01/09 - 17:20 Ági Kedves Panni! Mikorra várható a gluténmentes kenyér receptje? Már nagyon szeretném kipróbálni!
2011/01/09 - 17:20 Panni Drága Kati! A Caciotta sajt, egy érlelt gomolya, mezofil kultúrával készül. A parmezán mezo+termo kultúrák sokszínű keveréke.
2011/01/09 - 17:20 Panni Kedves Miklos Szilard Kiss! Augusztusban szünet, utána szeptembertől ismét várok mindenkit sok szeretettel, a sajtkészítő tanfolyamokon.

Oldalak