Panni sajt
Sajtos bolt

Üzenőfal

Küldd el rövid üzeneted.

Beküldés dátuma Neved Üzeneted
2011/01/09 - 17:20 Zsolt Megalvadni nem fog, de sűríthető chia maggal, konjac liszttel, agar-agarral stb.
2011/01/09 - 17:20 Zsolt Kedves Kriszti! A 12 adagos joghurttal érdemes beoltani a növényi tejet a recept szerint, de 2-3 órával hosszabb ideig dunsztolva elkészíteni.
2011/01/09 - 17:20 Kriszti Tejallergiás kislányomnak szeretnék növényi tejből joghurtot csinálni. Tudnak segíteni?
2011/01/09 - 17:20 Zsolt Péntekig megérkezik a természetes tejoltó. Az Anelli sajtformák megjöttek :)
2011/01/09 - 17:20 Zsolt A növényi tejek fermentálásához ajánlanám a 12 adagos kultúráinkat (joghurt, zöldség-gyümölcs fermentáló, kefir)
2011/01/09 - 17:20 Zsolt Kedves Katalin! A növényi tejekhez oltóenzimet nem tud használni (mert semmit sem fog csinálni a növényi tejjel)
2011/01/09 - 17:20 Katalin Kedves Zsolt! Növényi tejből készíteném a sajtot, ebből 5-10 liter kísérletezésre sajnos drága. Van tapasztalat esetleg, melyik enzimmel jó a kókusz/rizs tej?
2011/01/09 - 17:20 Panni SAJTMUSTRA 2019 október 12-13. Budapest, Törley Pezsgőpincészet :)
2011/01/09 - 17:20 Panni Nagyon örülök kedves Kati!
2011/01/09 - 17:20 dragon111 Kedves Panni! Érdeklődöm, van-e már döntés az idei sajtmustrával kapcsolatban? Köszönöm!
2011/01/09 - 17:20 Himberger Kati Kedves Panni! Ma megérkezett az új tejoltó,és csodás sajtot készítettem! Köszönöm!
2011/01/09 - 17:20 Panni Szia Kati! Az oltó ha lejár, először elkezd csökkenni az aktivitása, aztán nem altatja meg a tejet.De ez sok idő!Mikor járt le az oltó?A tej nem volt hőkezelve?
2011/01/09 - 17:20 Panni Kedves Böbe! Ez így nehéz! Hívj fel, és megpróbálok segíteni. T:0620/4545857
2011/01/09 - 17:20 Panni Szia Kata! A tej fertőzött. Pasztörizáld készítés előtt, 63-65 °C-on, 30 perc hőntartással. Utána hűsd vissza a tejet, és kezdheted a túrógyártást.
2011/01/09 - 17:20 Himberger Kati Kedves Panni! A tejoltóm szavatossága lejárt. Lehet hogy emiatt nem alvad meg ,az amúgy mindig jól sikerült trappistám? Már kétszer így jártam. Bennem van a hi
2011/01/09 - 17:20 Mogyorósiné Bőbe Kedves Panni,vettem egy Orosz tejszeparátort összeraktam de nem szedi le tejszínt,mi lehet a baj? kérlek segíts. :(
2011/01/09 - 17:20 katablasko Sziasztok! Tanácsra lenne szükségem. Nem tudok túrót csinálni, mert a tej nem alvad hanem elkezd habzani, olyan mintha forrna. Mi lehet vele a baj?
2011/01/09 - 17:20 Panni Szia NagyAndrea! Bármelyik sajttanfolyamra várlak sok szeretettel!
2011/01/09 - 17:20 Zsolt A megoldás a kiindulási tejben, a sajtkultúra fajtájában, vagy a feldolgozás módjában keresendő. Panni felhív telefonon.
2011/01/09 - 17:20 Zsolt Kedves Andrea! Az oltóenzim nem okozhatja a sajttészta túlérését, csakis a baktériumok.

Oldalak