Üzenőfal
Küldd el rövid üzeneted.
| Beküldés dátuma | Neved | Üzeneted |
|---|---|---|
| 2011/01/09 - 17:20 | Kopil | Kedves Panni! A technológiai előírás precíz betartása ellenére a paneer sajtom nem sikerült. Egy ricotta-szerű, nem formázható és nem grillezhető masszát kaptam |
| 2011/01/09 - 17:20 | Bencze Dia | Pannim <3 Boldog szeparátor tulajdonosként segíts picit,mit készítsek a sovány tejből? Amin nem lehet majd annyira érezni,hogy nem zsíros tejböl készült?köszönö |
| 2011/01/09 - 17:20 | Zsófia | Kedves Panni! Mitől lehet csomós a joghurt? Mint a rosszul sikerült habarás :/ |
| 2011/01/09 - 17:20 | Panni | Kedves Andi! Ki kell próbálni, akár jó is lehet. Vagy lehet, hogy egy fakanállal ki kell nyitni. Tesztelni kell :) |
| 2011/01/09 - 17:20 | Andi | Kedves Panni! Az én sütőm legkisebb hőfoka 50 fok. A bekultúrázott tejet ezen is tarthatom 3,5 órán keresztül a 46-48 helyett? |
| 2011/01/09 - 17:20 | Panni | Kedves Mircsi! A lilahagyma szinte a legkönnyebben penészesedik a gomolya sajtban. Vagy hőkezelni kell, vagy más fűszert kell vállasztani. |
| 2011/01/09 - 17:20 | Panni | Szia Zsófi! Lakasban legegyszerűbben kicsi borhűtőben, vagy átalakított hűtőben lehet érlelni. |
| 2011/01/09 - 17:20 | Panni | Kedves Noémi! Nem elég savanyú az alap sajttészta! Hagyd még tovább savanyodni melegben. |
| 2011/01/09 - 17:20 | Panni | Kedves Hajnalka! Kecsketejhez szinte mindegyik kultúránk jó! Finom belőle, a trappista, feta, camembert, hegyi sajt, stb…. |
| 2011/01/09 - 17:20 | Zsolt | Kedves Gábor! A tejoltó enzimek aktivitása gyengülhet a lejárat után. Ez fokozatosan történik, nem egyik napról a másikra. |
| 2011/01/09 - 17:20 | mircsi86 | Üdv. Lilahagymás sajt penészesedik belül hagyma körül. Mi a baj? Köszönöm |
| 2011/01/09 - 17:20 | Keller Gábor | Kedves Panni, tejoltót "természetes" lejárat után meddig lehet eltárolni? Ugyanis Márciusban leadott rendelésnél,a kiérkezett tejoltó csak 2019 Májusig használh |
| 2011/01/09 - 17:20 | Zsófi | Kedves Panni! Lakásban lakom, van-e módszer ilyen környezetben létrehozni az érleléshez szükséges állandó hőmérsékletet? Köszönöm! |
| 2011/01/09 - 17:20 | Noémi | Kedves Panni! A parenyica sajt tészta mitől kristályosodhat ki?rücskös és szakad.ez mitől lehet? |
| 2011/01/09 - 17:20 | Biró Hajnalka | Kedves Panni, kecsketejhez milyen sajtkultúrát ajánlasz? |
| 2011/01/09 - 17:20 | Szilvi | Kedves Zozo! A sajtkultúráknál megtalálod a Feta kultúrát.:) Szilvi |
| 2011/01/09 - 17:20 | Zozo | Sziasztok . A Feta sajtot mivel kell kultúrázni ? Köszönöm . |
| 2011/01/09 - 17:20 | Zsolt | Bővült a Danisco kínálatunk: camembert, geotrichum és roquefort penész kultúrák is raktáron. :) |
| 2011/01/09 - 17:20 | Zsolt | Megérkezett a természetes tejoltó, ismét rendelhető. :) |
| 2011/01/09 - 17:20 | Judit | Sziasztok! Panni! el tudnád nekem kóldeni a Morzalino sajt receptjét. Köszönöm |