Üzenőfal
Küldd el rövid üzeneted.
| Beküldés dátuma | Neved | Üzeneted |
|---|---|---|
| 2011/01/09 - 17:20 | Panni | Szia Dia! Sófürdő után, érled 22-23 fokba 7-8 napig. A meleg érlelés (is) segít a lyukak méretében. |
| 2011/01/09 - 17:20 | Bencze Dia | Szia!mivel érem el,hogy a trappistaban szép,nagyobb lyukak legyenek?Sok apró lyukazatú a sajtom,izre,illatra tökéletes! Puszi Dia |
| 2011/01/09 - 17:20 | Zsolt | Kedves Orsolya! Küldünk az EU országaiba, és azon kívül is. GLS futárral, előre utalással. A rendelésnél válaszható az EU. |
| 2011/01/09 - 17:20 | Simek Orsolya | Szia.külföldre is küldtök csomagot vagy csak belföldön? |
| 2011/01/09 - 17:20 | Panni | Kedves Edina! A mozzarella bivaly tejből készül, melynek 8% a zsírtartalma. Krémességét a magas zsírtartalomból kapja, a tehéntej is minél zsírosabb legyen. |
| 2011/01/09 - 17:20 | Panni | Kedves Nikolett! Mindegyik tejoltónk jó az összes sajtkészítésre alkalmas tejhez. Mind ugyanazt a kazein típusú fehérjét tartalmazza. |
| 2011/01/09 - 17:20 | Panni | Kedves Gabriella! Dolgozunk a termosz beszerzésén, nem könnyű feladat, de nem adjuk fel. Sajnos, nem tudom mikor lesz! |
| 2011/01/09 - 17:20 | Panni | Szia Dragon111! '1 napot érdemes szellőztetni, nem 10 napot! Ha 1 nap alatt nem normalizálódott a füst és a sajt, 10 nap alatt sem fog. |
| 2011/01/09 - 17:20 | Mócsai Edina | Kedves Panni! Az új gyúrtsajt Yobiotik kultúrával készitettem mozzarellát, frissen szálas és puha. Másnap reggelre belül kemény, nehezen vágható. Miért? |
| 2011/01/09 - 17:20 | arva.nikolett97 | Kedves Panni! Ezek a tejoltók kecsketejhez is jók ilyen arányban mint ahogy a leírásban szerepelnek? |
| 2011/01/09 - 17:20 | Gabriella Kiss | Kedves Panni! Érdeklődnék, hogy a kezdő joghurt és kefír-készítő csomag várhatóan mikor lesz újból elérhető? |
| 2011/01/09 - 17:20 | dragon111 | Kedves Panni! A parenyica füstölés után szellőzést igényel kb 10 napot Ez alatt viszont eléggé kiszárad. Mit javasolsz, hogy szellőzzön is,meg puha is maradjon? |
| 2011/01/09 - 17:20 | Zsolt | Kedves Balázs! A rendeles@hazisajtkeszites.hu -ra írd meg légyszíves, hogy mi hiányzik. Pótoljuk, és elnézést! |
| 2011/01/09 - 17:20 | Ildocs | köszönöm megérkezett a hiánypótlás |
| 2011/01/09 - 17:20 | Balázs | Kedves Panni! Mai napon megérgezett a csomag amit rendeltem. Kicsit hiányos. Ilyenkor mi a teendő, vagy mik a lehetőségek? |
| 2011/01/09 - 17:20 | Panni | Kedves Zoli! Túlsavanyodás lehet a gond. Vagy a baktérium sok, vagy az idő. Ezeken próbálj változtani. |
| 2011/01/09 - 17:20 | Panni | Kedves Tünde! A lágyabb sajtoknál lehet 1-2 fokkal alacsonyabb, és picit kevesebb oltó is. Kemény sajtok u.a. De ha mindent ugyanúgy készítesz, az sem baj. |
| 2011/01/09 - 17:20 | Zoli | Kedves Panni! Mi lehet a probléma a sajttésztámmal, az állaga nem elég kemény, kisség grízes. 67 fokon pasztőrözök, majd 37 fokon kultúrázok, oltok! |
| 2011/01/09 - 17:20 | Ildocs | köszönöm |
| 2011/01/09 - 17:20 | Zsolt | Kedves Ildocs, hétfőn pótoljuk a kimaradt sajtformákat. Kedden tudod átvenni. |