Üzenőfal
Küldd el rövid üzeneted.
| Beküldés dátuma | Neved | Üzeneted |
|---|---|---|
| 2011/01/09 - 17:20 | Panni | Szia Ákos! Ezt nehéz így megmondani! A savó savasságától is függ. |
| 2011/01/09 - 17:20 | Ákos7107 | Szia Panni! Mindig ugyanonnan veszem a tejet de az orda sajtom csak minden harmadikra sikerül. Pedig hőmérőzöm, kimérem mindig. Mit rontok el? Köszi! Ákos |
| 2011/01/09 - 17:20 | Margit. | Kedves Panni! Rendeltünk tőled már keverék sajtkulturát de most nem látom a kulturák között: parmezán, camember és Trapista mind 500 l tehez . |
| 2011/01/09 - 17:20 | Panni | Szia Laci! Szerintem a hőmérséklet. Lehet, hogy mire kitöltésre kerül, már a vége meghűl. Melegítsd elő az üvegeket, és 50°C-on kezdd tölteni a joghurtot. |
| 2011/01/09 - 17:20 | Vörös Laci | Kedves Panni! Mi lehet az oka, hogy a joghurtom, amit ki szoktam porciózni kis fél literes üvegekbe, nem mindegyik aludt meg rendesen? |
| 2011/01/09 - 17:20 | Panni | Szia Cichlid! Kb. 2 óráig bírja szobahőmérsékleten a felvágott sajt, addig meg ki lehet nyújtani kényelmesen 3-4 kg parenyicát. |
| 2011/01/09 - 17:20 | cichlid | Sziasztok, ha parenyicát készítek és nagyobb mennyiségű,3-4 kg alapsajtot dolgozunk fel, akkor nem savanyodik túl az alaptészta amíg csinájuk a kis sajtokat? |
| 2011/01/09 - 17:20 | Hardtke Monika | Hallo Panni, der kleine Brie ist rutschig und riecht nicht gut. |
| 2011/01/09 - 17:20 | Monika Hardtke | Hallo Panni, meine kleinen Bries werden nicht trocken. Sie werden schmierig und riechen eigenartig, Wo liegt der Fehler? Gruß Monika |
| 2011/01/09 - 17:20 | Panni | Szia Bori! 1 liter tejszín 25 fokon, 0,5 ml oltó. Fél nap alvasztás, majd jól át kell keverni, és utána 6 fok alatt, 6 óra érlelés. :) |
| 2011/01/09 - 17:20 | Panni | Kedves Dani! Elég 3-4 nap is, az a lényeg, hogy teljesen megszáradjon, és utána mehet rá a viasz. Igen, 20-22 fokban. |
| 2011/01/09 - 17:20 | Panni | Kedves Lejla! Ez így nehéz kérdés! Sok idő a 3-4 hét, és ha együtt van más élelmiszerrel, átveheti annak illatát. Légmentes dobozba kellene tenni. |
| 2011/01/09 - 17:20 | czakobori | Kedves Panni! Mascarponet hogyan tudok kesziteni? Koszonom! |
| 2011/01/09 - 17:20 | Dani | Szia! Az edami sajt receptnél utolsó lépésnél az van írva hogy szikkasztani kell 5-6napig.. szobahőmérsékleten? vagy már azt is 12fokon? Köszi,üdv. Dani |
| 2011/01/09 - 17:20 | angyal.leila | Tartottam. 2-3 naponta forgattam. Lehetséges, h átvette a savanyuság ízét/szagát? Köszönöm. Lejla |
| 2011/01/09 - 17:20 | angyal.leila | Kedves Panni!Arra lennék kíváncsi,hogy miért lehet savanyú íze a trapista sajtomnak? Fekete bevonót kapott, 1 hónapig érleltem hűtőben. S.papírba csomagolva |
| 2011/01/09 - 17:20 | Zsolt | szia Veronika! a kefir keverék tartalmazza a kefirgombákat, és a tejsav baktériumokat. "Joghurt és kefir kultúrák" -nál találod |
| 2011/01/09 - 17:20 | Baki Veronika | Szia! Kefír gomba után érdeklődnék! Köszi |
| 2011/01/09 - 17:20 | Zsolt | szia Antalga! Kiraktam a főoldalra a gomolyatúró receptjét. |
| 2011/01/09 - 17:20 | Antalga | Szia, a túlsavanyodott parenyica alapból készített gomolyatúró receptjére vagyok kíváncsi. Mennyisó, légmentesen, hol, és meddig tárolható? |