Panni sajt
Sajtos bolt

Hamarosan következő tanfolyamok

Sajtkészítő tanfolyam 2015 április 10-11-12.

Tanfolyam dátuma: 
2015, április 10 - 2015, április 12

A tanfolyam betelt!

Sajtkészítés az alapoktól az érletsajtokig 3 nap alatt.

Profi eszközökkel, jó minőségü alapanyagokkal megtanulhatod a sajtkészítés ősi titkát lépésről-lépésre.
A tanfolyam tematikája:
Elmélet:

  • A tehéntej, kecsketej, juhtej összetétele, tulajdonságai, élettani szerepe a táplálkozásban
  • Nyers tej tárolása, előkészítése, hőkezelése
  • A sajtkészítés módszerei, folyamatai
  • A sajtkészítés alapanyagai, eszközök-szerszámok a sajtkészítésben
  • A kész tejtermék tárolása, tálalása
  • A sajtok csoportosítása

Gyakorlat:

  • Tehéntúró készítése
  • Joghurt készítése, ízesítése
  • Krémsajt készítése
  • Fölözés, tejszín előkészítése vaj és tejfölkészítéshez
  • Friss, fűszeres sajt készítése
  • Gyúrt sajtok készítése (parenyica, mozzarella)
  • Trappista jellegű sajt készítése
  • Savó hasznosítása, ordakészítés

Gyere, sajátítsd el mind a 10 receptet gyakorlatban is!
A tanfolyam elméleti és gyakorlati ismereteket nyújt. Elvégzése képesítést nem ad, záróvizsga nincs, de a gyakorlatban jól használható tudást biztosít.
Második nap, fergeteges bor és sajtkóstoló a Hernyák Birtok (Etyek) és Panni Sajtműhelye tálalásában. 4 féle kiváló bor mellé 4 féle sajt.
Jelentkezz, hogy te is benne legyél a következő 16 fős csapatban!

A tanfolyam teljes összege 35.000 Ft/fő.

A regisztráció után az előleg beérkeztével (10.000.- ) regisztrálunk a tanfolyamra. A fennmaradó összeget a tanfolyam ideje alatt kell rendezni.

A tanfolyam minden nap 10.00.-kor kezdődik Biatorbágyon a Szarkafészek borházban és kb. 16.30.-17.00.-ig tart.

Elmúlt tanfolyamok

Sajtkészítő tanfolyam 2017 július 06-07-08.
Sajtkészítő tanfolyam 2017 június 08-09-10.
Sajtkészítő tanfolyam 2017 május 11-12-13.
Sajtkészítő tanfolyam 2017 április 06-07-08.
Sajtkészítő tanfolyam 2017 március 09-10-11.
Sajtkészítő tanfolyam 2017 február 09-10-11.
Sajtkészítő tanfolyam 2017 január 12-13-14.
Sajtkészítő tanfolyam 2016 november 17-18-19.
Sajtkészítő tanfolyam 2016 október 13-14-15.
Sajtkészítő tanfolyam 2016 szeptember 15-16-17.
Sajtkészítő tanfolyam 2016 július 14-15-16.
Sajtkészítő tanfolyam 2016 június 16-17-18.
Sajtkészítő tanfolyam 2016 május 12-13-14.
Sajtkészítő tanfolyam 2016 április 21-22-23.
Sajtkészítő tanfolyam 2016 március 10-11-12.
Sajtkészítő tanfolyam 2016 február 11-12-13.
Sajtkészítő tanfolyam 2016 január 21-22-23.
Sajtkészítő tanfolyam 2015 december 3-4-5.
Sajtkészítő tanfolyam 2015 november 12-13-14.
Sajtkészítő tanfolyam 2015 október 29-30-31.
Sajtkészítő tanfolyam 2015 október 08-09-10.
Sajtkészítő tanfolyam 2015 szeptember 24-25-26.
Sajtkészítő tanfolyam 2015 szeptember 4-5-6.
Sajtkészítő tanfolyam 2015 július 3-4-5.
Sajtkészítő tanfolyam 2015 június 5-6-7.
Sajtkészítő tanfolyam 2015 május 7-8-9.
Sajtkészítő tanfolyam 2015 április 17-18-19.
Sajtkészítő tanfolyam 2015 március 27-28-29.
Sajtkészítő tanfolyam 2015 március 13-14-15.
Sajtkészítő tanfolyam 2015 febuár 6-7-8.
Sajtkészítő tanfolyam 2014 december 12-13-14.
Sajtkészítő tanfolyam 2014 november 7-8-9.
Sajtkészítő tanfolyam, 2012. augusztus 24-től augusztus 26-ig.
Sajtkészítő tanfolyam I.