Panni sajt
Sajtos bolt

Hamarosan következő tanfolyamok

Sajtkészítő tanfolyam 2014 november 7-8-9.

Tanfolyam dátuma: 
2014, november 7 - 2014, november 9

A tanfolyam ideje: 2014. november 7-8-9.

Helyszíne: Biatorbágy, Szarkafészek Borház
A tanfolyam díja: 35.000Ft. (szállás megoldható)

Egy kis előzetes, egy kis ízelítő a tanfolyamról.
A tanfolyam tematikája:

Elmélet:

· A tehéntej, kecsketej, juhtej összetétele, tulajdonságai, élettani szerepe a táplálkozásban
· Nyers tej tárolása, előkészítése, hőkezelése
· A sajtkészítés módszerei, folyamatai

· A sajtkészítés alapanyagai, eszközök-szerszámok a sajtkészítésben
· A kész tejtermék tárolása, tálalása
· A sajtok csoportosítása

Gyakorlat:

· Tehéntúró készítése
· Joghurt készítése, ízesítése
· Krémsajt készítése
· Fölözés, tejszín előkészítése vaj és tejfölkészítéshez
· Friss sajt készítése
· Lágysajt készítése
· Röglyukas félkeménysajt készítése
· Savó hasznosítása, ordakészítés

A tanfolyam elméleti és gyakorlati ismereteket nyújt. Elvégzése képesítést nem ad, záróvizsga nincs, de a gyakorlatban jól használható tudást biztosít.

Sajt Tanfolyam 2014 november 7-8-9.-én.  Minden nap 10.00 órától kezdődnek a foglalkozások Biatorbágyon a Szarkafészek Sajt és Borházban.

Fergeteges bor és sajtkóstoló a Hernyák Birtok (Etyek) és Panni Sajtműhelye tálalásában.
5 féle kiváló bor mellé 5 féle sajt.

Tanuld meg Te is a sajtkészítés módszereit, jelentkezz itt >>>

 

Elmúlt tanfolyamok

Sajtkészítő tanfolyam 2017 július 06-07-08.
Sajtkészítő tanfolyam 2017 június 08-09-10.
Sajtkészítő tanfolyam 2017 május 11-12-13.
Sajtkészítő tanfolyam 2017 április 06-07-08.
Sajtkészítő tanfolyam 2017 március 09-10-11.
Sajtkészítő tanfolyam 2017 február 09-10-11.
Sajtkészítő tanfolyam 2017 január 12-13-14.
Sajtkészítő tanfolyam 2016 november 17-18-19.
Sajtkészítő tanfolyam 2016 október 13-14-15.
Sajtkészítő tanfolyam 2016 szeptember 15-16-17.
Sajtkészítő tanfolyam 2016 július 14-15-16.
Sajtkészítő tanfolyam 2016 június 16-17-18.
Sajtkészítő tanfolyam 2016 május 12-13-14.
Sajtkészítő tanfolyam 2016 április 21-22-23.
Sajtkészítő tanfolyam 2016 március 10-11-12.
Sajtkészítő tanfolyam 2016 február 11-12-13.
Sajtkészítő tanfolyam 2016 január 21-22-23.
Sajtkészítő tanfolyam 2015 december 3-4-5.
Sajtkészítő tanfolyam 2015 november 12-13-14.
Sajtkészítő tanfolyam 2015 október 29-30-31.
Sajtkészítő tanfolyam 2015 október 08-09-10.
Sajtkészítő tanfolyam 2015 szeptember 24-25-26.
Sajtkészítő tanfolyam 2015 szeptember 4-5-6.
Sajtkészítő tanfolyam 2015 július 3-4-5.
Sajtkészítő tanfolyam 2015 június 5-6-7.
Sajtkészítő tanfolyam 2015 május 7-8-9.
Sajtkészítő tanfolyam 2015 április 17-18-19.
Sajtkészítő tanfolyam 2015 április 10-11-12.
Sajtkészítő tanfolyam 2015 március 27-28-29.
Sajtkészítő tanfolyam 2015 március 13-14-15.
Sajtkészítő tanfolyam 2015 febuár 6-7-8.
Sajtkészítő tanfolyam 2014 december 12-13-14.
Sajtkészítő tanfolyam, 2012. augusztus 24-től augusztus 26-ig.
Sajtkészítő tanfolyam I.