2020 sajtkészítés
2020 sajtkészítés 2

Sajtkészítési receptek

A raclette sajt eredete:A raclette sajt Svájcból indult útjára, és lett népszerű közösségi sütögetős sajt világszerte. Nyers tehéntejből készítik az alpok svájci, és francia oldalán egyaránt.A raclette szó a francia „racler” szóból származik, ami annyit jelent, hogy „kaparni...
Sokan kérdezik tőlem, mit lehet kezdeni a sajtkészítés során termelt savóval. „Sok tejből készítek sajtot, de csak 10%-a lesz sajt, a többi csak savó. Annyira sajnálom kiönteni!" Nos, nem is szabad!Miért érdemes a savóval bíbelődni?A tejsavó könnyen felhasználható, olcsó, egészséges...