A sajthárfával az alvadékot lassú mozdulatokkal kezdjük felvágni, elkerülve az alvadék törését. Az egyenletes rögnagyság eléréséhez az alvadékot az edény aljából a savókanál, vagy a sajtlapát segítségével "felhúzzuk", majd folytatjuk az alvadék felvágását, egészen a kívánt rögnagyság eléréséig.
Szállítása extra költséggel jár, a termék méretéből adódóan! szerkezete: rozsdamentes acél váz, rozsdamentes nyél vágófelület hossza: 50 cm vágófelület szélessége: 20,5 cm nyél hossza: 55cm Húrozása: 12 húros
