ST+B Termofil aromatermelő sajtkultúra
Raktáron
Személyes átvétel-Panni Sajtosboltja: kedd-szerda-csütörtök 9-17h -ig.
Cím: 1222 Budapest, József Attila utca 1. (a saroktól 50m-re találod)
GLS házhoz szállítás: A lehető leggyorsabban, GLS 24h szolgáltatással.
A csomagok átadása a futárnak hétfőtől csütörtökig történik.
(csütörtök 10h - vasárnap közötti rendeléseket leghamarabb hétfőn adjuk át a futárnak!
szállítási költség: 1100 Ft + 300 Ft utánvét díj
Előre utalásnál nem kerül felszámolásra az utánvét díja!
Erőteljes aromákat termelő termofil sajtkultúra.
A szelektált baktériumok savanyítóképessége extrém alacsony, utósavanyodása alacsony, fehérjebontó aktivitása és aromatermelése magas.
Tiszta, erőteljes ízeket és lágyabb állagot kölcsönöz a sajtnak, kevés tejsavtermelés mellett.
Tisztán használható néhány rövidebb érlelésű aromás lágysajt készítéséhez (taleggio, robiola).
Vagy bármelyik sajtkultúra kiegészítőjeként, hosszabb érlelésű utómelegített félkemény és kemény sajtok készítésekor.
(túlsavanyodást nem okoz, tejsevtermelése nagyon lassú termofil hőmérsékleten is)
Baktériumok:
Lactobacillus Helveticus
Lactobacillus delbrueckeii subsp bulgaricus
Streptococcus Salivarius subsp Thermophilus
Baktériumok hordozóanyaga: laktóz
Tárolása: +4°C vagy alacsonyabb
Kapható kiszerelés:
Kapszulázva 10 liter tejhez/kapszula: 5,10,20,100 db
YB ömlesztett kiszerelésben: 500, 1000 liter tejhez
Hozzászólások
Erithka replied on Permalink
vegán sajt
Zsolt replied on Permalink
vegán sajt
Új hozzászólás