Könyvek

Házi sajtkészítés

Raktáron

2 300 Ft	1 840 Ft

Részletek »

Házi sajtkészítés

Raktáron

3 500 Ft

Részletek »

A sajtkészítés ABC-je

Rendelhető, 2-4 hét

4 500 Ft

Részletek »

Kecsketenyésztés

Raktáron

4 500 Ft

Részletek »

A tej és tejtermelés

Nincs raktáron, nem rendelhető!

Részletek »

Kecsketartás

Nincs raktáron, beszerzés alatt!

3 995 Ft

Részletek »

üzenőfal

üzenet küldése

Kedves Zsuzsi! A savónak enyhén meg kell savanyodnia(5.2-5.4pH). Fél napot hagyd kint, majd tedd be a hűtőbe, így legyen a sólé belőle.

Panni

Kedves Csilla! Ha az alvadék kihűl a kidolgozás alatt, az szokta ezt okozni. Utómelegített sajtoknál pedig ha nincs utósajtolás (utómelegítés után csak keverés)

Panni

Szia Dóri! Melegítsd a tejet 90-92 fokra. A kultúrát 48 C-on keverd bele, és tartsd 5-6 órát ezen a hőfokon. A kecsketejnek kicsit több idő kell.

Panni

Kedves Panni! Fetát készítettem, miután savóba raktam őket nagyon megszívták magukat savóval, szinte már az összes savót felszívták. Mit rontottam el? Köszönöm!

Zsuzsi

Kedves Panni! A gomolyasajtjaim sófürdő után, a szikkasztás során ellágyulnak, ellaposodnak és deformálódnak. Túl sok savó marad benne? Köszönöm! Csilla

scsilla

Köszönöm a választ!

Farkas Imre

Szia Panni!Yobiotic natúr kapszulàval készìtettem kecsketejből(4literhez 1db)joghurtot a recept szerint.ìze finom,de teljesen hìg (tej) àllagú lett többször is.

Dóri

Köszönöm a gyors választ Panni , nem pasztőrizáltam .

Szabó Kálmán

Szia Kálmán! Valamiért intenzív volt a gáztermelés. Esetleg pasztörizáld a tejet, vagy tegyél bele mezofil starter kultúrát beoltás előtt a tejbe.

Panni

Kedves Imre! Ha nyálkás sófürdő után, akkor vagy híg volt a sófürdő, vagy jódozott a só, vagy oldat hőmérséklete volt több mint 15-16 °C.

Panni

	Panni (szaktanácsadás) Szilvi (rendelések, csomagok) hétfő - péntek
	06/20 454 5857 06/20 262 8677 9.00 - 18.00