Panni sajt
Sajtos bolt

Folyékony füst ( SmokEz Enviro 24P, USA)

Folyékony füst

Raktáron

Személyes átvétel: Panni Sajtosboltja Budapest, XXII. ker. József Attila utca 1. Nyitva: hétfőtől-péntekig 9.00.-18.00 óráig

Boltunkban nagy raktárkészlettel várunk mindenkit! Előrendelés nem szűkséges.

GLS házhoz szállítás: 24-48 órán belüli szállítás munkanapokon
szállítási költség: 1100 Ft + 300 Ft utánvét díj

Előre utalásnál nem kerül felszámolásra az utánvét díja!

1 180 Ft

SmokEz Enviro-24P folyékony füst-pác koncentrátum
A termék természetes bükkfa füst lecsapatásával nyert vizes oldat.  Előállítása kontrollált pirolízissel történik, annak érdekében, hogy a hagyományos füst aromáját legjobban megközelítse.
Tiszta, barna folyadék, keményfára jellemző füst illattal. A megfelelő füstös aromát és színt a sajtkészítmények bepermetezésével, beecsetelésével vagy bemártásával lehet elérni.
Használható még húskészítmények pácolására-permetezésére, barbecue szószok készítésre, zöldségek, tészták aromásítására.

Ajánlott adagolás:
2dl vízben oldjunk fel 3-4ml folyékony füst kivonatot.
A folyékony füst lezárt csomagolásban, 7-24C° közötti hőmérsékleten tartandó.
Kapható kiszerelés: 50ml, 100ml, 500ml, 1000ml

használata:
3-4ml folyékony füstöt belekeverünk 2dl vízbe. A kinyújtott sajtszalagot bekenjük a folyékony füsttel, majd vékonyan megsózzuk, és szorosan feltekerjük. A füsttel hígított vízbe beleáztatjuk a feltekert parenyicánkat 3-4 órára. 1-2 óra elteltével érdemes átforgatni. Ha elérte a kívánt színt, vedd ki a pácból, és hagyd szikkadni.

Ha közvetlenül kevered a termékbe, akkor az ajánlott adagolás 1-3 gr. késztermék kilogrammonként.
Koncentrációja nem haladhatja meg a 15 gr.-ot a kész termék kilónként! 

Kalcium-klorid
380 Ft
Afilact fluid
2 250 Ft1 800 Ft
citromsav
350 Ft

Új hozzászólás