Ementáli kultúra
Raktáron
Személyes átvétel: Panni Sajtosboltja Budapest, XXII. ker. József Attila utca 1. Nyitva: hétfőtől-péntekig 9.00.-18.00 óráig
Boltunkban nagy raktárkészlettel várunk mindenkit! Előrendelés nem szűkséges.
GLS házhoz szállítás: 24-48 órán belüli szállítás munkanapokon
szállítási költség: 1100 Ft + 300 Ft utánvét díj
Előre utalásnál nem kerül felszámolásra az utánvét díja!
A kultúra érlelt, félkemény -kemény sajtok (pl. Ementáli) készítéshez ajánlott önmagában használva. A sajtkultúra keverék optimális arányban tartalmazza a magasabb hőfokon utómelegített sajt mezofil és termofil összetevőit, valamint a nagy lyukak kialakulásához szükséges propionsav termelő baktériumot is.
összetevők:
Propionibacterium
Lactococcus cremolis
Lactococcus lactis
Lactis biovar diacetylactis
Lactobacillus helveticus
Lactobacillus delbrueckii,
Streptococcus thermophilus
inulin
A kapszulázott kultúrát felhasználás előtt vedd ki a fagyasztóból, és kevés langyos vízben oldjad fel.
Egy kapszula 10 liter tej bekultúrázásához elegendő.
Tárolása, szavatossága: -18°C-on legalább egy év. (a csomagoláson található lejárati dátumig)
+5°C-on aktivitását legkevesebb 6 hétig megőrzi.
Új hozzászólás