Camembert kultúra, Geotrichum Candidummal ÚJ!
Raktáron
Személyes átvétel: Panni Sajtosboltja Budapest, XXII. ker. József Attila utca 1. Nyitva: hétfőtől-péntekig 9.00.-18.00 óráig
Boltunkban nagy raktárkészlettel várunk mindenkit! Előrendelés nem szűkséges.
GLS házhoz szállítás: 24-48 órán belüli szállítás munkanapokon
szállítási költség: 1100 Ft + 300 Ft utánvét díj
Előre utalásnál nem kerül felszámolásra az utánvét díja!
Megújult keverékünk már geotrichum candidummal készül.
A kultúra elsősorban fehérpenészes lágy sajtok készítéshez ajánlott. Penicillium Candidum (fehér penész) és mezofil starter kultúrák keveréke. A Penicillium Candidumnak köszönhető a fehér bunda és a sajt krémes érése, lágysága.
Egy kapszula 10 liter tej bekultúrázásához elegendő. Felhasználás előtt 1 órával vedd ki a fagyasztóból, és kevés langyos vízzel keverd homogénre.
Ajánljuk:
Fehérpenészes lágysajtok készítéséhez.
A karakteresebb ízek kedvelőinek ajánljuk brie kultúránkat.
Tárolása: -18°C-on, mélyhűtőben
Fontos! A fehér penész a magas párát, 96-98% és 13-14°C-ot szereti, napi szellőztetés, sajtforgatás mellett.
Camembert sajt készítése
PanCa sajt ( Panni Camembert ) készítése
Új hozzászólás