Camembert keverék, Geotrichum Candidummal
Raktáron
Személyes átvétel-Panni Sajtosboltja: kedd-szerda-csütörtök 9-17h -ig.
Cím: 1222 Budapest, József Attila utca 1. (a saroktól 50m-re találod)
GLS házhoz szállítás: A lehető leggyorsabban, GLS 24h szolgáltatással.
A csomagok átadása a futárnak hétfőtől csütörtökig történik.
(csütörtök 10h - vasárnap közötti rendeléseket leghamarabb hétfőn adjuk át a futárnak!
szállítási költség: 1100 Ft + 300 Ft utánvét díj
Előre utalásnál nem kerül felszámolásra az utánvét díja!
Megújult keverékünk már geotrichum candidummal készül.
A kultúra elsősorban fehérpenészes lágy sajtok készítéshez ajánlott. Penicillium Candidum (fehér penész) és mezofil starter kultúrák keveréke. A Penicillium Candidumnak köszönhető a fehér bunda és a sajt krémes érése, lágysága.
Egy kapszula 10 liter tej bekultúrázásához elegendő. Felhasználás előtt 1 órával vedd ki a fagyasztóból, és kevés langyos vízzel keverd homogénre.
Ajánljuk:
Fehérpenészes lágysajtok készítéséhez.
A karakteresebb ízek kedvelőinek ajánljuk brie kultúránkat.
baktériumok hordozóanyaga: laktóz (tejcukor), maltodextrin, szacharóz
inulin (növényi rost)
Tárolása: -18°C-on, mélyhűtőben
Fontos! A fehér penész a magas párát, 96-98% és 13-14°C-ot szereti, napi szellőztetés, sajtforgatás mellett.
Camembert sajt készítése
PanKa sajt ( Panni Camembert ) készítése
Új hozzászólás