Sófürdőben a gomolya

2011/02/15 - 18:06

Sófürdőnbe raktam a gomolyát, és két napig fogom benne hagyni ízesedni.

Bolt nyitva

nyitvatartás

üzenőfal

üzenet küldése

Kedves Panni! A kovászos parasztkenyerem nagyon lapos maradt pedig 1 kg liszthez 2 kanál kovászt tettem. 18 ó. meleg +8 ó. hideg kelesztéssel. Mi ronthattam el?

Liliána

Kedves Panni, a fermentáló baktérium keverékről szeretném kérdezni, hogy vegán étrendbe beilleszthető?

Anna

Kedves Panni! Miután becsomagoltam alufóliába a camembertet (3 hét érlelés után) hűtőben meddig áll el? Köszönöm!

Marika

Szia Gergő! A penészes sajtoknál mindig jó a pára, de mivel a sózás alatt, a sajt még nem tud kiszáradni, ezért nem olyan kritikus a páratartalom.

Panni

Kedves Panni! Kékpenészes sajt készítésénél a sózás több napos periódusa alatt is kell a magas páratartam a szobahőmérsékleten?

Gergő

Kedves Péter! Hűtőre szerelhető termosztáttal. https://hazisajtkeszites.hu/sajtbolt/homerseklet-szabalyzo-hutes-vagy-futes-termosztat

Panni

Kedves Juli! A rózsaszínes-fehéres tónus hibátlan. Az összeállt, rozsdabarna színű már inaktív általában.

Zsolt

Kedves Tünde! Leginkább a natur joghurt 12 adagos, a mezofil starter, és a zöldség savanyító.

Zsolt

Kedves Panni! Tej intolerancia miatt, növényi helyettesítőket ( növényi joghurt, tejföl, sajt) szeretnék készíteni. Tudsz abban segíteni, melyik kultúra lehet

Tünde

Kedves Panni! múlt héten kaptam meg a mezofil kultúrát és rózsaszínes fehér a por (kapszulában); ez a szín normális? Köszönöm!

Juli