Pöttyök

2010/12/27 - 00:00

Kicsit jobban megmosom, vannak rajta pici barnás pöttyök. Azt hiszem, ezek a pöttyök nem idevalóak, jobb lesz, ha lemosom innen őket.

üzenőfal

üzenet küldése

Szia! A pannernél kendöstől megy a formába,mekkora súly és idő? Mennyi ideig áll el,és mikortól grillezhető?Mire figyeljek a legjobban?

Bencze Dia

Kedves Panni! Panír sajtom nem sikerült. Az alvadék nem keményedett meg. Lehetséges, hogy az ecetem nem megfelelő?

Basilio

Kedves Zsuzsi! A savónak enyhén meg kell savanyodnia(5.2-5.4pH). Fél napot hagyd kint, majd tedd be a hűtőbe, így legyen a sólé belőle.

Panni

Kedves Csilla! Ha az alvadék kihűl a kidolgozás alatt, az szokta ezt okozni. Utómelegített sajtoknál pedig ha nincs utósajtolás (utómelegítés után csak keverés)

Panni

Szia Dóri! Melegítsd a tejet 90-92 fokra. A kultúrát 48 C-on keverd bele, és tartsd 5-6 órát ezen a hőfokon. A kecsketejnek kicsit több idő kell.

Panni

Kedves Panni! Fetát készítettem, miután savóba raktam őket nagyon megszívták magukat savóval, szinte már az összes savót felszívták. Mit rontottam el? Köszönöm!

Zsuzsi

Kedves Panni! A gomolyasajtjaim sófürdő után, a szikkasztás során ellágyulnak, ellaposodnak és deformálódnak. Túl sok savó marad benne? Köszönöm! Csilla

scsilla

Köszönöm a választ!

Farkas Imre

Szia Panni!Yobiotic natúr kapszulàval készìtettem kecsketejből(4literhez 1db)joghurtot a recept szerint.ìze finom,de teljesen hìg (tej) àllagú lett többször is.

Dóri

Köszönöm a gyors választ Panni , nem pasztőrizáltam .

Szabó Kálmán

	Panni (szaktanácsadás) Szilvi (rendelések, csomagok) hétfő - péntek
	06/20 454 5857 06/20 262 8677 9.00 - 18.00