Leírás
lejárata: 2021 december
Penicilium Camemberti fehérpenész. (penicillium candidum)
Fehérpenész sajtkultúra többek között camembert, brie és kobász - szalámi érleléséhez.
Felhasználása:
A.) közvetlenül a sajttejbe keverve
B.) izotóniás oldatban kipermetezve
Ajánlott dózis: 1D/100 liter tejhez
Tárolása: +4°C
Ajánlott érlelő kultúra hozzá