Mérlegek

Precizíós grammos mérleg 0,01gr Basetech SJS-60008

kikfutott termék, nem rendelhető

Részletek »

Bolt nyitva

nyitvatartás

üzenőfal

üzenet küldése

Drága Ildi! Lehet a száradástól sárguló, vagy valami penész elkapta. Így nehéz ezt megmondani.

Panni

Kedves Panni!A keddi tanfolyamon voltam és olyan kérdésem lenne,hogy a gomolya sajt az első napját éli a sófürdő után,az egyik oldala picit sárga lett.Mitől van

Ildi

Kedves Dóra! A sózási idő alatt.

Panni

Kedves Panni! Az ementáli receptben a forgatás után azt írja a recept hogy hűvősebb helyre kell tenni, de időt nem ír. Meddig tartsam itt a sózás előtt? Köszi

Deák Dóra

Kedves Obornyák Ferencné! Igen! A csepegtetés is hosszú idő a krémsajtnál. Nagyra vágjuk az alvadékot, sok savó lesz benne. Hosszú idő, még kicsepeg belőle.

Panni

Kedves Marika! Lehet igen joghurttal lazítani, vagy tejszínnel esetleg.

Panni

Kedves Rita! A növényi tejek másképpen működnek, mint az állati tejek. A fermentálás ott is végbe megy, de a szilárdulást plusz sűrítő anyaggal kell segíteni.

Panni

Szia Gergő! Minden sajtot lehet tőkezelt tejből is készíteni, és nyers tejből is. A hőkezelést a tej minősége, és a készítő dönti el.

Panni

Kedves Panni! Szeretnék érdeklődni, hogy ismeri-e a grúz imereti sajtot és, hogy esetleg tudna-e tanácsot adni, hogy hogyan kell készíteni. Előre is köszönöm,

Török Balázs

Kedves Panni! A krémsajt készítésénél az ülepités 10 óra után ha ez letelt akkir szedem sajtkendőbe és még ezután csepegtetem szintén 10 órát?

Obornyák Ferencné