Letöltések

sajtkészítési receptek:
Friss gomolya, fűszeres sajtok készítése ›››
Parenyica sajt készítése ›››
Halloumi készítése (ciprusi-görög grill sajt) ›››
Kék penésszel érő sajt készítése (Márványsajt, Roquefort) ›››
Gomolya túró készítése ›››
Camembert sajt készítése ›››
Cheddar sajt készítése ›››

Sajtkészítés - sajtgyártás
Csiszár József: A kőkolonctól a présig (sajtok préseléséről, Tejgazdaság újságban megjelent 1943-ban)

üzenőfal

üzenet küldése

Kedves Borbála! Igen, lehet.

Panni

Kedves László! Hosszabb hőntartás kell az alvadás alatt. Nem 4 óra, hanem 5-6. A bolgár típusú joghurt, nem erősen savanyú, inkább aromás, ízes.

Panni

Félkemény sajtok csomagja (trappista..) csomagod rendelni, lehet a csomagon változtani hogy a 2 kg-os forma helyett 2 db 25 dkg-os lenne benne? Köszönettel

Borbála

Kedves Panni! Mi lehet az oka, hogy a joghurtom nem lett savanykás?

Vörös László

Kedves Renáta! A növényi "sajtok" csak annyiban hasonlítanak a sajtokhoz, hogy ezek is fermentálhatóak sajtkultúrákkal. Az alap valamilyen növényi krém, massza.

Zsolt

Kedves Ibolya! Az ár áfás, a rézüst beszerzés jelenleg bizonytalan.

Zsolt

Kedves Panni! Szeretnék érdeklődni,hogy növényi sajtot is tudnék készíteni a recepted alapján? Sajnos tejfehérje érzékeny vagyok,de imádom a sajtokat!

Magyar Renáta

Jó napot kívánok! Szeretnénk rendelni egy 500 l- s vörösréz sajtüstöt. Kérdésem az lenne, hogy az ára tartalmazza-e az ÁFA- t. Tisztelettel,Ibolya Ibol

Fazakas Ibolya

Kedves Merci! A tasak visszazárható, de akár át is öntheted csavaros üvegbe. Az a lényeg, hogy mindig hűtőben tárold.

Panni

Kedves Panni! Hogyan tároljam a 12 adag joghurt/kefír kultúrát, ha mindig csak 1 liter kefírt/joghurtot készítek? Hűtőben, üvegben, abból mindig kimérve lehet?

Merci