Weboldalunk használatával jóváhagyja a cookie-k használatát a Cookie-kkal kapcsolatos irányelv értelmében.
950 Ft
Menny.:db
HSB termofil sajtkultúra - 5 db
Nagyításhoz álljon a képre az egérrel

HSB termofil sajtkultúra - 5 db

950 Ft
kiszerelés:
Menny.:db
Szállítási díj: 991 Ft
Rendelhető 29 db

Leírás

Termofil sajtkultúra  (Helveticus, Thermofilus, Bulgaricus)
A szelektált baktériumok savanyítóképessége közepesen magas, fehérjebontó aktivitása és aromatermelése magas. Hosszan érlelt pikáns sajtok készítéséhez ajánljuk.
Grana-parmezán, comte, gruyére-gróji, pecorino, sbrinz, csípős-fűszeres provolone, manchego, asiago stb.
Felhasználása:
Önállóan, vagy egyéb sajtkultúrák kiegészítőjeként, hosszabb érlelésű utómelegített félkemény és kemény sajtok készítéséhez.
Baktériumok:
Lactobacillus Helveticus
Lactobacillus delbrueckeii subsp bulgaricus
Streptococcus Salivarius subsp Thermophilus
Baktériumok hordozó anyaga: laktóz

Tárolása: +4°C , vagy alacsonyabb
Kapható kiszerelés:
Kapszulázva 10 liter tejhez/kapszula: 5,10,20,50,100 db
ömlesztett kiszerelésben: 500, 1000 liter tejhez