Panni sajt
Sajtos bolt

Flora Danica mezofil aromaképző-savanyító starter

Flora Danica

Raktáron

Személyes átvétel: Panni Sajtosboltja Budapest, XXII. ker. József Attila utca 1. Nyitva: hétfőtől-péntekig 9.00.-18.00 óráig

Szarkafészek Sajt -és Borház, Biatrobágy, Csillag utca 8., Nyitva: szerda, péntek 16.00.-18.30 óráig.

Boltjainkban nagy raktárkészlettel várunk mindenkit! Előrendelés nem szűkséges.

GLS házhoz szállítás: 24-48 órán belüli szállítás munkanapokon
szállítási költség: 1100 Ft + 300 Ft utánvét díj

Előre utalásnál nem kerül felszámolásra az utánvét díja!

850 Ft

Flora Danica mezofil vajkultúra, starter kultúra. Félkemény - kemény sajtok, kecskesajtok alap kultúrája.
Kiegészíthető textura képző és aroma termelő kultúrákkal.
Fagyasztva szárított kultúra, amely mélyhűtőben 12 hónapig eltartható. A szállítás viszontagságait elviseli.
Közvetlenül a felhasználás előtt vedd ki a fagyasztóból, kevés langyos vízben vagy tejben oldd fel, majd ezt a vizes oldatot öntsd hozzá a tejhez, és alaposan keverd össze.
A legjobban akkor tud szaporodni, ha 25–35 C˚ -on kevered a tejhez.
A beoltási arány: 10 liter tejhez 1 kapszulányi (1u) vagy 0,2g  kultúra
A mezophil kultúra, aromaképző kultúra.
összetevők:
Lactococcus lactis subsp. cremoris
Latococcus lactis subsp. lactis
Leuconostoc mesenteroides subsp. cremoris
Lactococus lactis subsp. Lactis biovar diacetylactis
baktérium törzseket tartalmaz, fagyasztva szárított formában.

Kapható kiszerelés: 50 liter tejhez - 5 db kapszula - 5 u
                              100 liter tejhez - 10 db kapszula - 10 u
                              200 liter tejhez - 20 db kapszula - 20 u
                              500 liter tejhez - 10 g kultúra - 50 u (nem kapszulázott)
                            1000 liter tejhez - 20 g kultúra - 100 u (nem kapszulázott)

Parmezán sajtkultúra
1 400 Ft
Ementáli sajtkultúra
1 650 Ft
Feta sajtkultúra
1 120 Ft
Krémsajt kultúra
920 Ft

Új hozzászólás