Panni sajt
Sajtos bolt

Gomolya sajtkendővel

Kaptam Kolozsvárról egy igazi, szép lenvászon sajtkendőt. Még sosem dolgoztam sajtkendővel, de már régóta foglalkoztat a gondolat, hogy ki kéne próbálni. Gondoltam utána nézek a neten, de nem nagyon találtam semmi leírást. Így hát gondoltam, először gomolyán próbálom ki. Ugyan úgy megcsináltam a sajtalvadékot, és a formázásnál a formába beleraktam az előre benedvesített sajtkendőt. Átszedtem a kinyomkodott sajtalvadékot a kendőbe, és amikor már az összes bene volt, kiemeltem a mosogatóba, és mint a ruhán még megpróbáltam csavarni rajta amennyit csak bírtam. A hosszú sarkait átbújtattam egymáson, majd egy újabb csomóval fölkötöttem a mosogató felé, hogy a maradék savó még ki tudjon csepegni belőle. Egy óra elteltével szétbontottam a kendőt, és óvatosan átforgattam benne a sajtot. Még kétszer megforgattam a sajtot.