Panni sajt
Sajtos bolt

Grill sajtok készítése házilag

grill sajt

Két közkedvelt grillezhető sajt bevált receptjét olvashatod, és könnyedén el is készítheted családodnak, barátaidnak.
Készítési módja alapvetően eltér a többi, oltós alvasztású sajtokétól az indiai-pakisztáni vidékekről származó PANEER típusú sajtoknak. Ezt a sajtot magas hőmérsékleten csapatják ki, majd szűrik és formázzák. Fűszerezése, körítése, tálalása igen változatos lehet.
Hasonlóan változatos élményt adhat a ciprusi-görög eredetű HALLOUMI. Alap sajtja ugyanaz mint a gyúrt sajtoknak, ezt viszont gyúrás helyett szeletekben főzik meg. Az eredeti recept szerint az elkészült sajtokat sós vízben, vagy előzőleg kicsapatott sós savóban tárolták, menta levelekkel fűszerezték. Természetesen a fűszerezés itt is csak fantázia kérdése. Jól passzol hozzá a görög dinnye, az érlelt sonka is.

Paneer sajt készítési receptje >>>
Halloumi sajt készítése >>>