Panni sajt
Sajtos bolt

Danisco

Danisco sajtkultúrák, joghurt kultúrak, oltó anyagok. A DCU a Danisco saját mértékegysége a kultúrák dózis-mennyiségének meghatározására. Danisco Cultures Units=DCU. Általában 100Liter tej bekultúrázásához szükséges mennyiséget adja meg, különböző sajt típusokra vonatkozóan. Sajnos ez nem azonos a Hansen U (unit) mértékegységével. Nagyságrendileg a Danisco kultúráiból fele mennyiség szükséges ugyanannyi tej beoltásához. Több kultúra keverése esetén a keverék együttesen adja a kívánt dózist. A keverékek receptjeit, folyamatosan tesszük közzé. Néhány sajttípus "legjobb keveréke" rövidesen kapható lesz kisebb mennyiségekben is. A kiszerelést csomagoló üzemünkben végezzük >>>